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Caputo - Cuoco - 1 kg
CCaputo

Caputo Cuoco – 1 kg

Caputo Cuoco ist klassisches italienisches Pizzamehl mit ultrafeiner Mahlung, perfekt für authentische neapolitanische Pizza. Hoher Proteingehalt sorgt für elastischen Teig und hervorragende Fermentation.

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Beschreibung

Caputo Vetemjöl 00 Cuoco 1 kg ist ein klassisches italienisches Mehl für Pizza, hergestellt aus hochwertigem Weizen und gekennzeichnet durch eine sehr feine Mahlung. Die Bezeichnung "00" weist auf seine helle Farbe und die delikate Struktur hin, was eine samtige Konsistenz des Teigs verleiht. Dieses Mehl wurde für lange Gehzeiten und hohe Elastizität entwickelt, was beim Backen traditioneller neapolitanischer Pizza erforderlich ist.

 

Dank seiner hohen Stärke (ca. 300–320) eignet sich das Mehl hervorragend für Teige, die mehrere Stunden gehen müssen. Es erleichtert die Herstellung eines leichten, luftigen Inneren sowie knuspriger, gut gereifter Ränder. Neben Pizza kann es auch erfolgreich für die Herstellung von Focaccia, Brötchen, Ciabatta oder anderen italienischen Backwaren verwendet werden. Seine Eigenschaften werden sowohl von professionellen Pizzaiolos als auch von Hobbyköchen geschätzt, die die italienische Kochkunst lieben.

 

Zusammenfassend ist Caputo Vetemjöl 00 Cuoco 1 kg ein Mehl mit einer außergewöhnlich feinen Struktur und hoher Backstärke, ideal für Backwaren, die lange Gehzeiten und perfekte Elastizität erfordern. Traditioneller italienischer Ursprung, universelle Verwendung und zuverlässige Qualität machen es zu einer unverzichtbaren Zutat in jeder Küche, in der Pizza und Brote nach italienischer Tradition dominieren.

Inhalt & Nährwerte

Nährwertangaben

Nach EU-Verordnung 1169/2011

Nährwerte pro 100 g

NährstoffMenge% der NRV*
Energie1491 kJ / 352 kcal18%
Fett1,5 g2%
Gesättigtes Fett0,3 g2%
Kohlenhydrate70 g27%
Zucker1 g3%
Kostfaser3 g—
Protein13,0 g26%
Salz0,018 g0%

*NRV = Referenznährwert gemäß EU-Verordnung 1169/2011

Zutaten

Weizenmehl

Allergene

Enthält: Gluten (Weizen)

Überschreiten Sie nicht die empfohlene Tagesdosis. Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung verwendet werden. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.

Die Zutatenliste kann je nach Produktvariante variieren. Bitte prüfen Sie stets die Verpackung.

FAQ

Häufig gestellte Fragen zu Caputo Cuoco – 1 kg

Was ist Caputo Mąka pszenna 00 Cuoco?
Caputo Mąka pszenna 00 Cuoco ist ein klassisches italienisches Pizzamehl aus hochwertigem Weizen mit sehr feiner Mahlung. Die Bezeichnung "00" kennzeichnet die helle Farbe und die delikate Struktur, die eine samtige Teigkonsistenz verleiht. Das Mehl ist speziell für lange Fermentationen und traditionelle neapolitanische Pizza entwickelt worden.
Wie hoch ist der Proteingehalt dieses Mehls?
Caputo Mąka pszenna 00 Cuoco hat hohe Backeigenschaften mit einer Stärke (W) von etwa 300–320, was es für Teige geeignet macht, die mehrere Stunden gehen müssen. Der hohe Proteingehalt ermöglicht eine ausgezeichnete Elastizität und die Entwicklung des Glutennetzwerks.
Kann man das Caputo-Mehl für andere Backwaren als Pizza verwenden?
Ja, Caputo Mąka pszenna 00 Cuoco eignet sich hervorragend für mehrere italienische Backwaren. Sie können es für Focaccia, Brötchen, Ciabatta und andere italienische Brote verwenden. Die feine Struktur und die hohe Backstärke machen es universell für Teige, die lange Fermentation benötigen.
Welche Eigenschaften machen dieses Mehl geeignet für die Pizzabackerei?
Das Mehl wird mit sehr feiner Mahlung hergestellt und hat hohe Backeigenschaften, die lange Fermentation erleichtern. Es ergibt ein leichtes, luftiges Inneres und eine knusprige, gut entwickelte Kruste – genau das, was traditionelle neapolitanische Pizza erfordert.
Ist Caputo Mąka pszenna 00 Cuoco 1 kg für das Backen zu Hause geeignet?
Ja, diese Mehlsorte wird sowohl von professionellen Pizzabäckern als auch von Hobbyköchen für die italienische Küche geschätzt. Es ist perfekt für diejenigen, die authentische italienische Pizza und Brote zu Hause mit langer Fermentation herstellen möchten.
Was bedeutet "00" auf italienischem Pizzamehl?
Die Bezeichnung "00" (doppio zero) zeigt an, dass das Mehl sehr fein gemahlen ist und eine helle Farbe hat. Es ist die feinste Klassifikation für italienisches Weizenmehl und verleiht eine delikate, samtige Struktur, die ideal für Pizzateig ist.
Wie lagert man Caputo-Mehl richtig?
Italienisches Pizzamehl wie Caputo Mąka pszenna 00 Cuoco sollte an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter gelagert werden. Vermeiden Sie Feuchtigkeit und direktes Sonnenlicht, um die Qualität und Backeigenschaften des Mehls im Laufe der Zeit zu bewahren.
Welche Zutaten enthält dieses Mehl?
Caputo Mąka pszenna 00 Cuoco wird aus hochwertigem Weizen hergestellt und enthält nur natürliche Zutaten aus den Weizenkörnern. Es ist reines Weizenmehl ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe.
Ist diese Mehlsorte für Teige mit kurzer Gehzeit geeignet?
Nein, Caputo Mąka pszenna 00 Cuoco ist speziell für lange Fermentationen und hohe Elastizitätsanforderungen entwickelt worden. Es ist optimal für Teige, die mehrere Stunden gehen, um Geschmack und Struktur bestmöglich zu entwickeln.
Warum wählen professionelle Pizzabäcker Caputo-Mehl?
Professionelle Pizzaiolos schätzen Caputo Mąka pszenna 00 Cuoco wegen seiner konstant hohen Qualität, feinen Mahlung und hervorragenden Backeigenschaften. Die Stärke und Elastizität des Mehls ermöglichen die Herstellung perfekter neapolitanischer Pizza mit der richtigen Struktur und Geschmack.
Preisentwicklung

Preisentwicklung der letzten 30 Tage. Wir protokollieren die Preise täglich für volle Transparenz.

Produktinformationen
ProduktnameCaputo - Cuoco - 1 kg
EAN / Barcode8014601026354
Nettogewicht1.05 kg
Preis inkl. MwSt.7,00 €

Überschreiten Sie nicht die empfohlene Tagesdosis. Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung verwendet werden. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.

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Caputo - Cuoco - 1 kg

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