Caputo Manitoba Oro Mehl – 1 kg

Caputo Vetemjöl 0 Oro Manitoba 1 kg ist ein italienisches Mehl mit sehr hoher Backkraft, geschätzt sowohl von Profis als auch von Hobbybäckern. Typ 0 und eine Kraft von etwa 370/390W machen es zur perfekten Wahl für Teige, die lange Gehzeiten erfordern. Dieses Mehl wird aus sorgfältig ausgewählten Weizenkörnern hergestellt und wird seit vielen Jahren in Handwerksbäckereien und Pizzerien verwendet.

Dank des hohen Proteingehalts bindet das Mehl Wasser ausgezeichnet und entwickelt Gluten, was zu einem elastischen und leicht verarbeitbaren Teig führt. Es ist ideal für die Herstellung von neapolitanischer Pizza, Brot, Panettone, Ciabatta, Brötchen und anderen Hefeteigen, die Zeit und Präzision erfordern. Es erleichtert die Erreichung einer leichten inneren Konsistenz, gleichmäßiger Luftigkeit und klarer Struktur.

Zusammenfassend ist Caputo Vetemjöl 0 Oro Manitoba 1 kg ein vielseitiges Produkt mit hohen technischen Parametern, das für anspruchsvolle Backwaren bestimmt ist. Die große Kraft, Elastizität, italienischer Ursprung und Qualität, bestätigt in professionellen Küchen, machen dieses Mehl zu einer ausgezeichneten Wahl für jedes Rezept, das eine starke und stabile Basis erfordert.