BIO PLANET Fullkornsmjöl av Spelt 500g

BIO PLANET Fullkornsmjöl av Spelt är ett ekologiskt certifierat mjöl tillverkat från hela kornkärnor av spelt, en av världens äldsta och mest värderade vetesorter. Detta mjöl representerar en autentisk återgång till traditionell kornodling och klassisk baktradition. Spelt är en urgammal vetevariant som har odlats i Europa i tusentals år och är känd för sitt höga näringsinnehål och unika smakprofil. BIO PLANET:s fullkornsmjöl av spelt bevarar alla delar av kornet – frö, endosperm och kli – vilket gör det till ett näringsrikt alternativ för hälsomedvetna konsumenter som söker autentiska och naturliga ingredienser för sitt kök.

Aktiva ingredienser & vetenskap

Fullkornsspelt – Hela kornets kraft

Fullkornsmjöl av spelt innehåller 100% hela kornkärnor från ekologiskt odlad spelt. Till skillnad från raffinerat mjöl behåller fullkornsvarianten alla tre delar av kornet: det näringsrika fröet (germen), det stärkelsehaltiga endospermet och det fiberrika skalet (kliet). Detta betyder att du får tillgång till alla de naturliga näringsamnen som finns i kornet utan någon bortsortering eller bearbetning som reducerar näringsinnehållet.

Spelt är en diploid vetevariant, vilket innebär att den har en annan genetisk struktur än modern brödvete. Denna skillnad gör att spelt ofta uppfattas som lättare att smälta för många människor jämfört med vanligt vete, även om det fortfarande innehåller gluten. Spelten har ett högre proteininnehål än många andra kornsorter och innehåller en mer balanserad aminosyraprofil, vilket gör det till ett komplett protein för vegetariska och veganska kostscheman.

Protein – Muskelstöd och mättnadskänsla

BIO PLANET Fullkornsmjöl av Spelt innehåller 15g protein per 100g, vilket är betydligt högre än många andra mjölsorter. Proteinet i spelt är av hög kvalitet och innehåller alla nio essentiella aminosyror som kroppen inte kan producera själv. Detta gör spelten till ett utmärkt val för personer som bygger muskelstyrka, idrottare som behöver återhämtning efter träning, och vegetarianer som söker växtbaserade proteinkällor. Proteinet bidrar också till en längre mättnadskänsla, vilket kan vara värdefullt för den som vill upprätthålla en stabil energinivå under dagen.

Kostfiber – Matsmältning och tarmhälsa

Med 4,8g kostfiber per 100g är detta fullkornsmjöl en utmärkt källa till dietary fiber. Kostfibern i fullkornsspelt består av både löslig och olöslig fiber, som tillsammans stöder en sund matsmältningsprocess. Den olösliga fibern ökar stolpvolym och hjälper till att upprätthålla regelbundna tarmfunktioner, medan den lösliga fibern kan bidra till en stabil blodsocker- och kolesterolnivå. Fibern är också viktigt för att näring de nyttiga bakterierna i tarmfloran, vilket är avgörande för övergripande hälsa och immunfunktion.

Kolhydrater – Långsam energiavgivning

Fullkornsmjölet innehåller 67g kolhydrater per 100g, men dessa är långsamt absorberande kolhydrater tack vare den höga fiberhalten. Detta innebär att energin frigörs gradvis i kroppen, vilket ger en stabil blodsocker och förhindrar energidippar. Till skillnad från raffinerat vitmjöl som kan orsaka snabba blodsokerfluktuationer, hjälper fullkornsspelt till att upprätthålla en jämn energinivå under dagen. Sockerhalt är mycket låg – endast 0,9g per 100g – vilket gör det lämpligt för personer som är medvetna om sockerkonsumtion.

Fett och fettsyror – Minimal och balanserad

Mjölet innehåller endast 1,1g fett per 100g, varav 0,9g är mättade fettsyror. Detta gör det till ett mycket lågt-fett mjöl som inte tillför överflödiga kalorier från fett. De små mängder fett som finns är naturligt närvarande i kornkärnan och spelar en roll i näringsabsorptionen av fettlösliga vitaminer som vitamin E och betakaroten.

Fördelar & användningsområden

Ideal för hembakning av bröd och bakverk

BIO PLANET Fullkornsmjöl av Spelt är perfekt för att baka hälsosamt, näringsrikt bröd hemma. Spelten ger en mild, något nötig smak som skiljer sig från vanligt vete och tillför en intressant dimension till klassiska recepter. Mjölet är särskilt lämpat för razört bröd – traditionellt bröd gjort av fullkornsmjöl – som har en tätare struktur och djupare smak än vitmjölsbröd. Det fungerar också utmärkt för att baka hälsosamma kakor, kakor och småkakor som behåller sin fuktighet längre än de gjorda med raffinerat mjöl.

Perfekt för pannkakor, våfflor och frukostmat

Spelten är traditionellt använd för att göra pannkakor och våfflor, och BIO PLANET:s fullkornsvariант är ingen undantag. Mjölet skapar en lätt, luftig konsistens samtidigt som det tillför näring och fiber. Pannkakor gjorda med fullkornsspelt är mer mättande än de gjorda med vitmjöl, vilket gör dem till ett utmärkt frukostval för den som vill hålla sig mätt länge. Våfflor får en vacker gyllene färg och en lätt nötig smak som kompletterar både söta och salta pålägg.

Stöd för en balanserad daglig kost

Genom att ersätta raffinerat vitmjöl med fullkornsspelt i dina dagliga matlagningsrutiner kan du öka intaget av fiber, protein och viktiga mikronäringsämnen. Detta är särskilt värdefullt för personer som försöker upprätthålla en balanserad kost utan att förlita sig på kosttillskott. Fullkornsspelt tillhandahåller näring i sin mest naturliga form, utan tillsatser eller bearbetning.

Lämpligt för vegetarisk och vegan matlagning

Med sitt höga proteininnehål och kompletta aminosyraprofil är fullkornsspelt en värdefull ingrediens för vegetarianer och veganer. Det kan användas för att göra proteinrika bröd, bakverk och andra maträtter som stöder en växtbaserad livsstil utan att behöva förlita sig på bearbetade proteinprodukter.

Stöd för en mer traditionell och hälsomedveten livsstil

Genom att välja ekologisk fullkornsspelt från BIO PLANET gör du ett aktivt val för en mer traditionell och hälsomedveten livsstil. Du undviker moderna raffinerings- och bearbetningsmetoder som kan reducera näringsinnehållet, och du får istället tillgång till den fullständiga näringsprofilen som naturen tillhandahåller. Detta är särskilt viktigt för personer som är intresserade av slow food-rörelsen och autentisk matlagning.

Kvalitet & tillverkning

Ekologisk certifiering och kontrollerad odling

BIO PLANET Fullkornsmjöl av Spelt är certifierat ekologiskt, vilket innebär att det har producerats enligt strikta EU-standarder för ekologisk jordbruk. Speltkornen odlas utan syntetiska bekämpningsmedel, konstgjorda gödningsmedel eller genetisk modifiering. Denna certifiering garanterar att produkten är fri från kemiska rester och att odlingen respekterar miljön och naturliga ekosystem.

Minimal bearbetning och naturlig malet

Mjölet framställs genom att mala rena, hela speltkornsäd utan att ta bort någon del av kornet. Denna process bevarar alla näringsämnen och fiber som finns naturligt i kornet. Till skillnad från raffinerad mjölproduktion där frö och kli tas bort för att få en finare konsistens, behåller fullkornsmjöl all sin ursprungliga näring.

Allergeninformation och säkerhet

Produkten kan innehålla spår av jordnötter, nötter, sesam och soja på grund av delad produktionsutrustning. Om du har allergier mot dessa ingredienser bör du kontrollera förpackningen noggrant eller kontakta tillverkaren för mer information om produktionsmiljön. Produkten innehåller gluten från spelt och är inte lämplig för personer med celiakin eller glutenöverkänslighet.

Lagring för optimal kvalitet

För att bevara mjölets kvalitet och näringsinnehål bör det lagras på en torr och sval plats, helst i en lufttät behållare. Fullkornsmjöl har en högre fetthalt än raffinerat mjöl på grund av närvaron av frö, vilket innebär att det kan rancideras snabbare om det exponeras för värme, ljus eller fukt. Korrekt lagring säkerställer att mjölet förblir färskt och behåller sin näringsvärde under en längre period.

Vem passar produkten för?

Hälsomedvetna konsumenter och näringsintresserade

Om du är intresserad av att förstå vad du äter och vill välja livsmedel baserat på deras näringsinnehål, är BIO PLANET Fullkornsmjöl av Spelt ett utmärkt val. Produkten är transparent i sin sammansättning – det är 100% spelt, inget mer, inget mindre – och du kan enkelt förstå vilka näringsämnen du får från varje portion.

Hembakarе och matlagningsintusiaster

Om du älskar att baka hemma och experimentera med olika mjölsorter, erbjuder fullkornsspelt en intressant och traditionell alternativ till vanligt vete. Dess unika smak och textur kan inspirera nya receptidéer och ge dina bakverk en autentisk, hemlagad kvalitet.

Vegetarianer och veganer

Med sitt höga proteininnehål och kompletta aminosyraprofil är detta mjöl särskilt värdefullt för personer som följer växtbaserade dieter och söker naturliga, obearbetade proteinkällor.

Personer som söker ekologiska och miljövänliga produkter

Om du prioriterar ekologisk odling och miljöhållbar jordbruk, är denna certifierade ekologiska produkt ett naturligt val som stöder dina värderingar.

Familjer som vill förbättra familjens matvanor

Genom att introducera fullkornsspelt i familjens matlagning kan du gradvis öka intaget av fiber och näring för alla familjemedlemmar, från barn till vuxna. Mjölet kan användas i vardagliga recept som pannkakor, bröd och bakverk, vilket gör det enkelt att integrera i befintliga matvanor.

Sammanfattning

BIO PLANET Fullkornsmjöl av Spelt 500g är en utmärkt val för den som söker en näringsrik, ekologisk och traditionell mjölprodukt. Med sitt höga innehål av protein, fiber och viktiga mikronäringsämnen erbjuder det en komplett näringsprofil som stöder en balanserad och hälsomedveten livsstil. Spelten är en urgammal kornsorт som har närt människor i århundraden, och denna moderna ekologiska version bevarar all den naturliga näring som gör spelt så värdefullt.

Oavsett om du är hembakarе som söker autentiska ingredienser, en vegetarian som vill öka proteinintaget, eller helt enkelt någon som vill göra medvetna val om vad du äter, är detta fullkornsmjöl en investering i din hälsa och välbefinnande. Dess mångsidighet i köket – från bröd och bakverk till pannkakor och våfflor – gör det till en värdefull ingrediens som kan användas dagligen. Genom att välja ekologisk fullkornsspelt från BIO PLANET stöder du också en mer hållbar och miljövänlig jordbruksmodell, vilket gör detta till ett val som gagnar både din hälsa och planeten.