BIO PLANET Fullkornsmjöl av råg typ 2000 ekologiskt 1kg

BIO PLANET Fullkornsmjöl av råg typ 2000 är ett autentiskt ekologiskt fullkornsmjöl framställt från hela rågsäden. Detta mjöl representerar en klassisk ingrediens i nordisk och östeuropeisk bakning, känd för sin mörka färg, robusta smak och näringsrika sammansättning. Produkten är certifierad ekologisk och innehåller 100% fullkornsmjöl av råg utan några tillsatser eller förädlingar. Det är ett idealiskt val för den som söker traditionell bakvara med högt näringsinnehål och autentisk smak.

Vad är fullkornsmjöl av råg typ 2000?

Fullkornsmjöl av råg typ 2000 är ett mjöl som framställs genom att mala hela rågsäden, inklusive skal, kliande och frö. Denna process säkerställer att alla näringsämnen från sädeskornet bevaras. Beteckningen "typ 2000" hänvisar till mjölets mineralinnehål och klassificering enligt traditionell europeisk standard. Jämfört med raffinerat vitt mjöl innehåller fullkornsmjöl av råg betydligt mer fiber, vitaminer och mineraler.

BIO PLANET är en välkänd ekologisk varumärke som specialiserar sig på naturliga och ekologiska livsmedel. Denna produkt är framställd utan kemiska bekämpningsmedel, konstgjorda gödningsmedel eller genetisk modifiering. Mjölet är lämpligt för alla som värdesätter ekologisk odling och traditionell matlagning.

Aktiva ingredienser och näringsvärde

BIO PLANET Fullkornsmjöl av råg typ 2000 innehåller en imponerande näringsprofil per 100g. Energiinnehållet är 1350 kilojoule (320 kilokalorier), vilket gör det till en energität ingrediens lämplig för bakning och matlagning. Mjölet innehåller endast 1,7g fett per 100g, varav endast 0,3g är mättade fettsyror, vilket gör det till ett lågt-fett alternativ.

Kolhydraterna utgör huvuddelen av mjölet med 61g per 100g, men det är viktigt att notera att endast 2,6g av dessa är enkla sockerarter. Detta innebär att mjölet har ett lågt glykemiskt index och ger långsam energiavgivning. Proteinet är också väl representerat med 8,8g per 100g, vilket är högt för ett mjöl och gör det särskilt värdefullt för vegetarisk och vegansk bakning.

Det mest anmärkningsvärda är fiberinnehållet på 13g per 100g. Detta är betydligt högre än vitt raffinerat mjöl och motsvarar ungefär hälften av det dagliga fiberbehovet i en portion. Fibern från fullkornsmjöl av råg är både löslig och olöslig, vilket ger olika hälsofördelar. Natriuminnehållet är extremt lågt på endast 0,02g per 100g, vilket är utmärkt för de som behöver begränsa sitt saltintag.

Fiber och dess betydelse

Fullkornsmjöl av råg är känt för sitt höga fiberinnehål, vilket är en av dess viktigaste egenskaper. Fibern i råg är unik eftersom den innehåller både olöslig fiber (som främjar matsmältningen) och löslig fiber (som kan påverka blodsocker och kolesterol). Den lösliga fibern i råg kallas beta-glukan och är särskilt väl studerad för sina egenskaper.

Fibern från fullkornsmjöl av råg bidrar till en känsla av mättnad och kan stödja en balanserad matsmältning. Det höga fiberinnehållet gör också att mjölet absorberar vätskan långsammare, vilket resulterar i en långsammare stigning av blodsocker jämfört med vitt mjöl. Detta är en av anledningarna till att fullkornsmjöl av råg är populärt bland de som är intresserade av en balanserad kost.

Protein och aminosyror

Med 8,8g protein per 100g är BIO PLANET Fullkornsmjöl av råg typ 2000 en utmärkt proteinkälla för ett mjöl. Proteinet i råg innehåller alla nio essentiella aminosyror, även om det inte är en fullständig proteinkälla på samma sätt som animaliska produkter. Kombinerat med andra livsmedel som bönor, linfrön eller nötter skapar det dock en komplett aminosyraprofil.

Proteinets närvaro gör mjölet särskilt värdefullt för vegetarianer och veganer som söker växtbaserade proteinkällor. Proteinet bidrar också till mjölets struktur och elasticitet när det används i bakning, vilket är en av anledningarna till att fullkornsmjöl av råg är populärt för brödbaking.

Mineraler och vitaminer

Fullkornsmjöl av råg är rikt på flera viktiga mineraler och vitaminer som finns naturligt i sädeskornet. Råg innehåller magnesium, fosfor, mangan, zink och järn. Dessa mineraler är viktiga för många kroppsfunktioner, inklusive energimetabolism, bentillväxt och immunfunktion.

Mjölet innehåller också B-vitaminer, inklusive tiamin, riboflavin och niacin, som är viktiga för energiproduktion och nervfunktion. Dessa vitaminer är naturligt närvarande i fullkornsmjölet och bevaras genom den minimala förädlingen.

Fördelar och användningsområden

BIO PLANET Fullkornsmjöl av råg typ 2000 är en mångsidig ingrediens med många användningsområden i köket. Det är traditionellt använt för att baka mörkt rågbröd, som är känt för sin täta konsistens och djupa smak. Mjölet är perfekt för klassisk nordisk och östeuropeisk brödbaking, där det ofta kombineras med vitt mjöl för att få rätt struktur och smak.

Mjölet kan också användas för att baka blandat bröd, vilket kombinerar fördelarna med både vitt och fullkornsmjöl. Det är också lämpligt för pastaodling, där det traditionellt användes för att göra sur dej för klassiska rätter. Många använder också fullkornsmjöl av råg för att tjockna vegetariska pastejer och andra maträtter.

För den som är intresserad av hälsosammare bakning är detta mjöl ett utmärkt val. Det höga fiberinnehållet och låga sockerhalt gör det lämpligt för de som vill minska sitt intag av raffinerade kolhydrater. Mjölet kan också användas i mindre mängder blandad med vitt mjöl för att öka näringsinnehållet i vanlig bakning.

Fullkornsmjöl av råg är också populärt bland de som följer traditionell och autentisk matlagning. Det ger en karakteristisk smak och textur som inte kan replikeras med raffinerat mjöl. För de som värdesätter ekologiska produkter och hållbar jordbruk är detta mjöl ett perfekt val.

Fem unika fördelar med BIO PLANET Fullkornsmjöl av råg typ 2000

1. Exceptionellt högt fiberinnehål för balanserad matsmältning - Med 13g fiber per 100g innehåller detta mjöl mer än dubbelt så mycket fiber som vitt raffinerat mjöl. Fibern från råg är unik eftersom den innehåller både löslig och olöslig fiber, vilket stödjer en hälsosam matsmältningsprocess och bidrar till en känsla av mättnad.

2. Lågt glykemiskt index tack vare fullkornets struktur - Eftersom mjölet är framställt från hela sädeskornet absorberas kolhydraterna långsammare än i raffinerat mjöl. Med endast 2,6g enkla sockerarter per 100g ger mjölet en stabil energiavgivning utan snabba blodsocker-toppar.

3. Högt proteininnehål för växtbaserad nutrition - Med 8,8g protein per 100g är detta mjöl en av de proteinrikare mjölsorterna. Proteinet innehåller alla nio essentiella aminosyror, vilket gör det värdefullt för vegetarianer och veganer.

4. Rik på naturliga mineraler och B-vitaminer från fullkornets skal - Fullkornsmjölet behåller alla naturliga mineraler och vitaminer från sädeskornet, inklusive magnesium, järn, zink och B-vitaminer. Dessa är viktiga för energiproduktion, bentillväxt och immunfunktion.

5. Autentisk smak och textur för traditionell bakning - Fullkornsmjöl av råg ger en karakteristisk mörk färg, robust smak och täta konsistens som är omöjlig att uppnå med raffinerat mjöl. Det är det perfekta valet för klassisk nordisk och östeuropeisk brödbaking.

Kvalitet och tillverkning

BIO PLANET Fullkornsmjöl av råg typ 2000 är certifierat ekologiskt, vilket innebär att det är framställt enligt strikta ekologiska standarder. Rågen odlas utan kemiska bekämpningsmedel, konstgjorda gödningsmedel eller genetisk modifiering. Denna certifiering säkerställer att produkten är fri från syntetiska kemikalier och GMO.

Mjölet är framställt genom att mala hela rågsäden, vilket bevarar alla näringsämnen. Det finns ingen raffinering eller blekning, vilket innebär att produkten är helt naturlig. Pakningen är utformad för att skydda mjölet från fukt och ljus, vilket är viktigt för att bevara dess kvalitet och näringsinnehål.

Produkten kan innehålla spår av soja enligt märkningen, vilket är viktigt att notera för de med allergi. Lagringen bör ske på en torr och cool plats för att bevara mjölets kvalitet och förhindra att det blir ranciderat eller utvecklar mögelsporer.

BIO PLANET är känd för sitt engagemang för kvalitet och transparens. Varumärket arbetar nära ekologiska jordbrukare och använder traditionella framställningsmetoder för att säkerställa att produkterna behåller sin näringsinnehål och autentiska smak.

Vem passar produkten för?

Bakers och matlagare - Detta mjöl är perfekt för den som älskar att baka hemma och söker autentiska ingredienser. Det är särskilt lämpligt för de som vill baka traditionellt rågbröd eller experimentera med nordisk och östeuropeisk bakning.

Hälsomedvetna konsumenter - För de som är intresserade av att öka sitt fiberintag och välja fullkornsprodukter är detta mjöl ett utmärkt val. Det höga fiberinnehållet och låga sockerhalt gör det lämpligt för de som vill minska sitt intag av raffinerade kolhydrater.

Vegetarianer och veganer - Med sitt höga proteininnehål och fullständiga aminosyraprofil (när det kombineras med andra livsmedel) är detta mjöl värdefullt för de som följer växtbaserad diet.

Ekologiska konsumenter - För de som prioriterar ekologiska produkter och hållbar jordbruk är denna certifierade ekologiska produkt ett perfekt val. Det stödjer ekologiska odlingsmetoder och är fritt från syntetiska kemikalier.

Traditionella matlagare - För de som värdesätter autentisk smak och traditionell matlagning erbjuder detta mjöl en karakteristisk smak och textur som är omöjlig att uppnå med moderna raffinerade mjöl.

De med gluten-känslighet (begränsat) - Även om detta mjöl innehåller gluten, kan det vara lämpligt för de som söker fullkornsprodukter med högt näringsinnehål. De med celiakie bör dock undvika denna produkt.

Sammanfattning

BIO PLANET Fullkornsmjöl av råg typ 2000 är en utmärkt ekologisk produkt som kombinerar traditionell bakning med modern hälsomedvetenhet. Med sitt exceptionella fiberinnehål på 13g per 100g, högt proteininnehål på 8,8g och lågt glykemiskt index är det ett näringsvärde-tätt mjöl som passar många olika användningsområden.

Produkten är certifierad ekologisk och framställd utan kemiska tillsatser eller GMO, vilket gör den till ett utmärkt val för de som prioriterar naturliga och hållbara produkter. Mjölets autentiska smak och textur gör det perfekt för traditionell nordisk och östeuropeisk bakning, samtidigt som det höga näringsinnehållet gör det lämpligt för hälsomedvetna konsumenter.

Oavsett om du är en erfaren baker som söker autentiska ingredienser, en hälsomedveten konsument som vill öka sitt fiberintag, eller någon som värdesätter ekologiska produkter, är BIO PLANET Fullkornsmjöl av råg typ 2000 ett utmärkt val. Det är en investering i både smak och hälsa, och en produkt som kan användas på många olika sätt i köket för att skapa näringsrik och autentisk mat.