B12-vitamin

Hvad er vitamin B12?

Vitamin B12 (kobalamin) er det mest komplekse af alle vitaminer. Det spiller en afgørende rolle i nervefunktion, bloddannelse og celledeling. B12 findes næsten udelukkende i animalske fødevarer.

Funktioner

• Nervesystemet — B12 er nødvendigt for at danne og vedligeholde myelinskeden, som beskytter nervefibrene.
• Bloddannelse — Uden B12 kan kroppen ikke producere normale røde blodlegemer, hvilket fører til makrocytær anæmi.
• Energi — B12 er involveret i energimetabolismen. Mangel kan forårsage kronisk træthed.
• DNA-syntese — Nødvendigt for normal celledeling, især vigtigt under graviditet.

Former

• Cyanokobalamin — Syntetisk form, stabil og billig. Skal omdannes i kroppen.
• Metylkobalamin — Aktiv form, direkte anvendelig. Det bedste valg for de fleste.
• Adenosylkobalamin — Aktiv form, som bruges i mitokondrierne.
• Hydroxokobalamin — Ofte anvendt i injektioner. Lang halveringstid.

Risiko for mangel

Veganere, vegetarer, ældre (nedsat produktion af intrinsic factor), personer med Crohns sygdom eller cøliaki, og dem der tager protonpumpehæmmere.

Doseringsanbefalinger

RDI: 2,4 µg. Sublinguale tabletter: 1000-5000 µg. Veganere bør tage B12-tilskud dagligt.

Danske anbefalinger (Fødevarestyrelsen)

Fødevarestyrelsens anbefalinger for dagligt indtag af vitamin B12:

Aldersgruppe	Anbefalet indtag
Børn 2–5 år	0,8 µg
Børn 6–9 år	1,3 µg
Unge 10–17 år	2,0 µg
Voksne 18+ år	2,0 µg
Gravide	2,0 µg
Ammede	2,6 µg
Veganere (alle aldre)	Tilskud anbefales stærkt

Kilde: Fødevarestyrelsen, NNR 2023. Veganere skal tage B12-tilskud, da vitaminet næsten kun findes i animalske fødevarer.