Vitamin C

Hvad er vitamin C?

Vitamin C, også kendt som askorbinsyre, er et vandopløseligt vitamin, der fungerer som en af kroppens vigtigste antioxidanter. Mennesket kan ikke selv producere vitamin C og skal derfor få det gennem kosten.

Funktioner

• Kollagensyntese — Vitamin C er nødvendig for produktionen af kollagen, det protein der bygger hud, sener, ledbånd og blodkar.
• Regenererer også vitamin E.
• Jernoptag — Vitamin C øger absorptionen af ikke-hæm-jern (fra planter) med op til 6 gange.

Former

• Askorbinsyre — Standardform, effektiv og billig. Kan irritere følsomme maver.
• Ester-C — pH-neutral, skånsom mod maven. Indeholder C-vitaminmetabolitter.
• Liposomal vitamin C — Indkapslet i lipider for maksimalt optag. Dyrere men højere biotilgængelighed.
• Natriumaskorbat — Bufferet form, god for følsomme maver.

Doseringsanbefaling

RDI: 75-90 mg per dag. Optimal: 500-1000 mg per dag. Ved forkølelse kan 1000-2000 mg per dag forkorte symptomernes varighed. Øvre grænse: 2000 mg per dag.

Danske anbefalinger (Fødevarestyrelsen)

Fødevarestyrelsen anbefaler følgende daglige indtag af vitamin C:

Aldersgruppe	Anbefalet indtag
Børn 2–5 år	30 mg
Børn 6–9 år	40 mg
Børn 10–13 år	50 mg
Unge 14–17 år	60–70 mg
Voksne 18+ år	75 mg
Gravide	85 mg
Ammede	100 mg
Rygere	+40 mg ekstra

Kilde: Fødevarestyrelsen, NNR 2023. Rygere har brug for mere vitamin C pga.