Vitamin C
Vitamin C (askorbinsyre) er et vandopløseligt vitamin og en kraftfuld antioxidant. Det støtter immunforsvaret, kollagenproduktion, jernoptag og beskytter celler mod oxidativt stress.
Vitamin C i vores ingredienshub
Sammenlign former, mængder og priser fra vores eget katalog — unikke produktdata, ikke en generisk ordbogsside.
Åbn ingredienshub →Hvad er vitamin C?
Vitamin C, også kendt som askorbinsyre, er et vandopløseligt vitamin, der fungerer som en af kroppens vigtigste antioxidanter. Mennesket kan ikke selv producere vitamin C og skal derfor få det gennem kosten.
Funktioner
- Immunforsvar — Vitamin C styrker immunforsvaret ved at støtte produktionen og funktionen af hvide blodlegemer. Det kan reducere varigheden af forkølelser med 8-14%.
- Kollagensyntese — Vitamin C er nødvendig for produktionen af kollagen, det protein der bygger hud, sener, ledbånd og blodkar.
- Antioxidant — Neutraliserer frie radikaler og beskytter celler mod oxidativt stress. Regenererer også vitamin E.
- Jernoptag — Vitamin C øger absorptionen af ikke-hæm-jern (fra planter) med op til 6 gange.
Former
- Askorbinsyre — Standardform, effektiv og billig. Kan irritere følsomme maver.
- Ester-C — pH-neutral, skånsom mod maven. Indeholder C-vitaminmetabolitter.
- Liposomal vitamin C — Indkapslet i lipider for maksimalt optag. Dyrere men højere biotilgængelighed.
- Natriumaskorbat — Bufferet form, god for følsomme maver.
Doseringsanbefaling
RDI: 75-90 mg per dag. Optimal: 500-1000 mg per dag. Ved forkølelse kan 1000-2000 mg per dag forkorte symptomernes varighed. Øvre grænse: 2000 mg per dag.
Danske anbefalinger (Fødevarestyrelsen)
Fødevarestyrelsen anbefaler følgende daglige indtag af vitamin C:
| Aldersgruppe | Anbefalet indtag |
|---|---|
| Børn 2–5 år | 30 mg |
| Børn 6–9 år | 40 mg |
| Børn 10–13 år | 50 mg |
| Unge 14–17 år | 60–70 mg |
| Voksne 18+ år | 75 mg |
| Gravide | 85 mg |
| Ammede | 100 mg |
| Rygere | +40 mg ekstra |
Kilde: Fødevarestyrelsen, NNR 2023. Rygere har brug for mere vitamin C pga. øget oxidativt stress.
Ofte stillede spørgsmål om Vitamin C
Hur mycket vitamin C behöver man per dag?
Kan man ta för mycket vitamin C?
Relaterede opslag
Askorbinsyre
Information om Askorbinsyre opdateres snart.
Antioxidant
Antioxidanter er stoffer, der beskytter celler mod frie radikaler og oxidativt stress. Vigtige antioxidanter inkluderer vitamin C, E, selen, glutathion og CoQ10.
Kollagen
Kollagen er kroppens mest almindelige protein og udgør cirka 30% af alt protein. Det giver struktur til hud, sener, brusk, knogler og blodkar. Kroppens kollagenproduktion falder med alderen.
Jern
Spormineral essentielt for ilttransport (hæmoglobin) og energimetabolisme. Mangel er verdens mest udbredte næringsmangel.