2'-Fucosyllactose
2'-fucosyllactose, afgekort 2'-FL, is de meest voorkomende oligosaccharide in menselijke moedermelk. Het is goedgekeurd als nieuw voedingsmiddel in de EU en wordt industrieel geproduceerd door fermentatie.
2'-Fucosyllactose in onze ingrediëntenhub
Vergelijk vormen, hoeveelheden en prijzen uit onze eigen catalogus — unieke productgegevens, geen generieke glossaarpagina.
Open ingrediëntenhub →Wat een HMO is
Human melk oligosacchariden, HMO, is de verzamelnaam voor een groep complexe suikers in moedermelk. Ze vormen het derde grootste bestanddeel na lactose en vet, en er zijn meer dan tweehonderd geïdentificeerde varianten. Wat opmerkelijk is, is dat de zuigeling ze niet kan afbreken — ze passeren de dunne darm vrijwel intact.
Specifiek 2'-FL
2'-fucosyllactose is de meest voorkomende individuele HMO in de melk van de meeste vrouwen. Het gehalte varieert echter sterk tussen individuen en wordt gereguleerd door de FUT2-gen. Ongeveer een vijfde van de Europese bevolking draagt een variant die ervoor zorgt dat ze zeer weinig of geen 2'-FL produceren — in de literatuur worden ze non-secretors genoemd.
Hoe het wordt gemaakt
Commerciële 2'-FL wordt niet uit melk gewonnen. Het wordt geproduceerd door fermentatie met genetisch gemodificeerde bacteriën, meestal E. coli-stammen die voor dit doel zijn ontworpen, en vervolgens gezuiverd. Het eindproduct is chemisch identiek aan dat in moedermelk.
Regelgeving
2'-fucosyllactose is goedgekeurd als nieuw voedingsmiddel in de EU, met gespecificeerde gebruiksvoorwaarden en maximale gehalten voor verschillende voedingscategorieën, inclusief zuigelingenvoeding en voedingssupplementen. Het is een van de weinige stoffen in deze context met een formele EU-goedkeuring. De goedkeuring betreft het gebruik — er is geen goedgekeurde gezondheidsclaim.
De volwassen markt
De interesse in HMOs als supplement voor volwassenen is nieuwer dan het gebruik in zuigelingenvoeding, en de klinische literatuur over volwassenen is dienovereenkomstig aanzienlijk minder.