Witamina C
Witamina C (kwas askorbinowy) to witamina rozpuszczalna w wodzie i silny przeciwutleniacz. Wspiera układ odpornościowy, produkcję kolagenu, wchłanianie żelaza oraz chroni komórki przed stresem oksydacyjnym.
Witamina C w naszym centrum składników
Porównaj formy, ilości i ceny z naszego własnego katalogu — unikalne dane o produktach, a nie ogólna strona słownika.
Otwórz centrum składników →Co to jest witamina C?
Witamina C, znana również jako kwas askorbinowy, jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, która działa jako jeden z najważniejszych przeciwutleniaczy w organizmie. Człowiek nie jest w stanie samodzielnie syntetyzować witaminy C i musi ją pozyskiwać z pożywienia.
Funkcje
- Układ odpornościowy — Witamina C wzmacnia układ odpornościowy, wspierając produkcję i funkcjonowanie białych krwinek. Może skrócić czas trwania przeziębienia o 8-14%.
- Synteza kolagenu — Witamina C jest niezbędna do produkcji kolagenu, białka budującego skórę, ścięgna, więzadła i naczynia krwionośne.
- Przeciwutleniacz — Neutralizuje wolne rodniki i chroni komórki przed stresem oksydacyjnym. Regeneruje również witaminę E.
- Wchłanianie żelaza — Witamina C zwiększa absorpcję żelaza niehemowego (pochodzącego z roślin) nawet do 6 razy.
Formy
- Kwas askorbinowy — Standardowa forma, skuteczna i tania. Może podrażniać wrażliwy żołądek.
- Ester-C — pH-neutralna, łagodna dla żołądka. Zawiera metabolity witaminy C.
- Liposomalna witamina C — Otoczona lipidami dla maksymalnej absorpcji. Droższa, ale o wyższej biodostępności.
- Sód askorbinian — Buforowana forma, dobra dla wrażliwych żołądków.
Dawkowanie
Zalecane dzienne spożycie (RDI): 75-90 mg na dzień. Optymalne: 500-1000 mg na dzień. W przypadku przeziębienia 1000-2000 mg na dzień może skrócić czas trwania objawów. Górna granica: 2000 mg na dzień.
Szwedzkie zalecenia (Livsmedelsverket)
Livsmedelsverket zaleca następujące dzienne spożycie witaminy C:
| Grupa wiekowa | Zalecane spożycie |
|---|---|
| Dzieci 2–5 lat | 30 mg |
| Dzieci 6–9 lat | 40 mg |
| Dzieci 10–13 lat | 50 mg |
| Młodzież 14–17 lat | 60–70 mg |
| Dorośli 18+ lat | 75 mg |
| Kobiety w ciąży | 85 mg |
| Kobiety karmiące | 100 mg |
| Palacze | +40 mg dodatkowo |
Źródło: Livsmedelsverket, NNR 2023. Palacze potrzebują więcej witaminy C z powodu zwiększonego stresu oksydacyjnego.
Najczęściej zadawane pytania o Witamina C
Hur mycket vitamin C behöver man per dag?
Kan man ta för mycket vitamin C?
Powiązane wpisy
Kwas askorbinowy
Informacje o kwasie askorbinowym zostaną wkrótce zaktualizowane.
Antyoksydant
Antyoksydanty to substancje chroniące komórki przed wolnymi rodnikami i stresem oksydacyjnym. Ważne antyoksydanty to witamina C, E, selen, glutation i CoQ10.
Kolagen
Kolagen jest najpowszechniejszym białkiem w organizmie i stanowi około 30% całkowitej masy białek. Zapewnia strukturę skórze, ścięgnom, chrząstkom, kościom i naczyniom krwionośnym. Produkcja kolagenu w organizmie zmniejsza się z wiekiem.
Żelazo
Pierwiastek śladowy niezbędny do transportu tlenu (hemoglobina) i metabolizmu energetycznego. Niedobór to najczęstszy niedobór składników odżywczych na świecie.