Cynk

Co to jest cynk?

Cynk jest niezbędnym mikroelementem, którego organizm potrzebuje w niewielkich ilościach, ale pełni kluczowe funkcje. Występuje w każdej komórce ciała i jest niezbędny do prawidłowego wzrostu, funkcjonowania układu odpornościowego oraz reprodukcji.

Funkcje

• Układ odpornościowy — Cynk jest kluczowy dla rozwoju i funkcjonowania komórek odpornościowych. Niedobór może znacznie osłabić układ odpornościowy.
• Gojenie ran — Wymagany do podziału komórek i syntezy kolagenu, co czyni go ważnym dla naprawy tkanek.
• Testosteron — Cynk jest potrzebny do prawidłowej produkcji testosteronu. Niedobór może prowadzić do obniżenia jego poziomu.
• Skóra, włosy i paznokcie — Niedobór cynku może powodować trądzik, wypadanie włosów i łamliwe paznokcie.
• Smak i węch — Receptory cynku znajdują się w komórkach zmysłu smaku i węchu.

Formy

• Cynk pikolinian — Dobra biodostępność, dobrze przebadany.
• Cynk bisglicynian — Związany z glicyną, łagodny dla żołądka.
• Cynk glukonian — Powszechny w pastylkach do ssania.
• Cynk tlenek — Tani, ale o niskim wchłanianiu.

Dawkowanie

Zalecane dzienne spożycie (RDI): 8-11 mg. Suplementacja: 15-30 mg. Nie należy przyjmować więcej niż 40 mg dziennie bez konsultacji medycznej. Wysokie dawki mogą zaburzać wchłanianie miedzi.

Szwedzkie zalecenia (Livsmedelsverket)

Zalecenia Livsmedelsverket dotyczące dziennego spożycia cynku:

Grupa wiekowa	Zalecane spożycie
Dzieci 2–5 lat	6 mg
Dzieci 6–9 lat	7 mg
Chłopcy 10–13 lat	11 mg
Dziewczęta 10–13 lat	8 mg
Mężczyźni 14+ lat	9 mg
Kobiety 14+ lat	7 mg
Kobiety w ciąży	9 mg
Kobiety karmiące	11 mg

Źródło: Livsmedelsverket, NNR 2023.