Zinc

Qu'est-ce que le zinc ?

Le zinc est un oligo-élément essentiel dont le corps a besoin en petites quantités mais qui remplit des fonctions cruciales. Il se trouve dans chaque cellule du corps et est nécessaire à la croissance normale, au système immunitaire et à la reproduction.

Fonctions

• Système immunitaire — Le zinc est essentiel au développement et au fonctionnement des cellules immunitaires. Une carence peut affaiblir considérablement le système immunitaire.
• Cicatrisation — Nécessaire à la division cellulaire et à la synthèse du collagène, ce qui le rend important pour la réparation des tissus.
• Testostérone — Le zinc est nécessaire à la production normale de testostérone. Une carence peut entraîner une baisse des niveaux.
• Peau, cheveux et ongles — Une carence en zinc peut provoquer de l'acné, une perte de cheveux et des ongles fragiles.
• Goût et odorat — Les récepteurs du zinc se trouvent dans les cellules des sens du goût et de l'odorat.

Formes

• Zinc picolinate — Bonne biodisponibilité, bien étudié.
• Zinc bisglycinate — Lié à la glycine, doux pour l'estomac.
• Zinc gluconate — Courant dans les pastilles pour la gorge.
• Oxyde de zinc — Peu coûteux mais faible absorption.

Dosage

AJR : 8-11 mg. Compléments : 15-30 mg. Ne pas dépasser 40 mg par jour sans avis médical. Des doses élevées peuvent perturber l'absorption du cuivre.

Recommandations suédoises (Livsmedelsverket)

Recommandations du Livsmedelsverket pour l'apport quotidien en zinc :

Source : Livsmedelsverket, NNR 2023.