Taxifolín
El taxifolín, también llamado dihidroquercetina, es un flavanonol que se extrae de la madera de pícea y que también se encuentra en cebollas, uvas y cítricos. La similitud en el nombre con dihidromiricetina es una causa común de confusión — son dos moléculas distintas.
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El taxifolín es un flavonoide del subgrupo de los flavanonoles. La materia prima comercialmente disponible se extrae generalmente de la madera de la pícea siberiana (Larix sibirica) o de la pícea de Dauria, donde la concentración es inusualmente alta. La sustancia también se encuentra de forma natural en la cebolla, cáscaras de uva, cítricos y cardo mariano, pero en concentraciones que hacen que la extracción industrial sea poco interesante.
La confusión en los nombres que vale la pena aclarar
El taxifolín también se llama dihidroquercetina, y ese nombre está peligrosamente cerca de dihidromiricetina — que es una molécula completamente diferente, extraída de la vid y del árbol de la uva de Japón. Las dos se confunden regularmente, tanto en marketing como en bases de datos de ingredientes. Desde el punto de vista estructural, se diferencian en el número de grupos hidroxilo en el anillo B: el taxifolín tiene dos, mientras que la dihidromiricetina tiene tres.
Estado de la investigación
El taxifolín ha sido estudiado principalmente por sus propiedades químicas como antioxidante en laboratorio, donde la molécula está bien caracterizada. La investigación en cultivos celulares y animales ha explorado varios sistemas biológicos. Los estudios clínicos en humanos son considerablemente menos numerosos y menos extensos que la literatura preclínica, lo cual es un patrón común para los flavonoides vegetales.
Regulación
El extracto de taxifolín derivado de la madera de pícea ha pasado por una evaluación de alimentos en la UE y puede usarse bajo las condiciones que establece la aprobación, incluyendo los requisitos de pureza y cantidad máxima. No existe una declaración de salud aprobada por la UE para el taxifolín, lo que significa que ningún producto puede legalmente atribuirle un efecto beneficioso para la salud.
