Zinc

¿Qué es el zinc?

El zinc es un oligoelemento esencial que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades pero que cumple funciones cruciales. Se encuentra en cada célula del cuerpo y es necesario para el crecimiento normal, el sistema inmunológico y la reproducción.

Funciones

• Sistema inmunológico — El zinc es fundamental para el desarrollo y la función de las células inmunitarias. La deficiencia puede debilitar drásticamente el sistema inmunológico.
• Cicatrización — Es necesario para la división celular y la síntesis de colágeno, lo que lo hace importante para la reparación de tejidos.
• Testosterona — El zinc es necesario para la producción normal de testosterona. La deficiencia puede conducir a niveles bajos.
• Piel, cabello y uñas — La deficiencia de zinc puede causar acné, caída del cabello y uñas frágiles.
• Gusto y olfato — Los receptores de zinc se encuentran en las células de los sentidos del gusto y el olfato.

Formas

• Zinc picolinato — Buena biodisponibilidad, bien estudiado.
• Zinc bisglicinato — Unido a glicina, suave para el estómago.
• Zinc gluconato — Común en pastillas para la garganta.
• Óxido de zinc — Barato pero con baja absorción.

Dosificación

IDR: 8-11 mg. Suplementos: 15-30 mg. No tome más de 40 mg diarios sin consejo médico. Dosis altas pueden interferir con la absorción de cobre.

Recomendaciones suecas (Livsmedelsverket)

Recomendaciones del Livsmedelsverket para la ingesta diaria de zinc:

Grupo de edad	Ingesta recomendada
Niños 2–5 años	6 mg
Niños 6–9 años	7 mg
Niños 10–13 años	11 mg
Niñas 10–13 años	8 mg
Hombres 14+ años	9 mg
Mujeres 14+ años	7 mg
Embarazadas	9 mg
Lactantes	11 mg

Fuente: Livsmedelsverket, NNR 2023.