Che cos'è la vitamina A liquida?

Che cos'è un integratore di vitamina A liquida?

L'EFSA descrive la vitamina A come una vitamina liposolubile ottenuta sia come vitamina A preformata, principalmente retinolo ed esteri del retinile, sia come carotenoidi provitamina A da alimenti di origine vegetale EFSA’s vitamin A press summary.

Che cosa significa di solito il nome in etichetta

Su un'etichetta di integratore, “vitamina A” è un termine generico. Il parere scientifico dell'EFSA afferma che la vitamina A comprende il retinolo all-trans, molecole correlate come il retinale, l'acido retinoico e l'estere del retinile, oltre ai carotenoidi provitamina A che sono precursori alimentari del retinolo EFSA scientific opinion on vitamin A. In altre parole, un flacone può riportare la vitamina A come retinolo, esteri del retinile o beta-carotene, ed è la riga degli ingredienti a dirti quale di queste forme stai effettivamente acquistando.

Perché le unità possono sembrare diverse

Sistemi di riferimento diversi usano etichette diverse per l'attività della vitamina A. L'EFSA esprime il valore della vitamina A come equivalenti di retinolo, o RE, e afferma che 1 μg RE equivale a 1 μg di retinolo, 6 μg di β-carotene e 12 μg di altri carotenoidi provitamina A EFSA scientific opinion on vitamin A. USDA FoodData Central riporta la vitamina A in μg di equivalenti dell'attività del retinolo, o RAE, e in μg di retinolo; la sua documentazione afferma che 1 μg RAE equivale a 1 μg di all-trans-retinolo, 12 μg di all-trans-β-carotene o 24 μg di altri carotenoidi provitamina A USDA Foundation Foods documentation. Ecco perché lo stesso nutriente può comparire con nomi di unità diversi tra etichette e database.

Che cosa cambia con “liquida”

Per chi acquista, il controllo utile è semplice: leggi prima la fonte dell'ingrediente, poi verifica se la quantità è indicata in RE, RAE o UI. Il parere dell'EFSA sulla vitamina A mostra anche che la reportistica degli studi meno recenti può ancora usare le UI accanto ai μg RE EFSA scientific opinion on vitamin A.

L'unità riportata in etichetta è importante quanto il nome dell'ingrediente.

Come agisce la vitamina A nell'organismo?

La vista e la retina

La vitamina A è un gruppo di retinoidi liposolubili e uno dei suoi ruoli più chiari riguarda l'occhio. NIH ODS vitamin A fact sheet

L'EFSA descrive la vitamina A come parte del ciclo visivo nella retina e afferma che è coinvolta nel meccanismo di fototrasduzione. Questo colloca il nutriente direttamente nella catena che consente all'occhio di convertire la luce in un segnale che il corpo può usare. EFSA scientific opinion on dietary reference values for vitamin A

Tessuti epiteliali e specializzazione cellulare

La vitamina A è necessaria anche per la formazione e il mantenimento del tessuto epiteliale. La scheda informativa dell'NIH ODS sulla funzione immunitaria va oltre e collega la vitamina A alla maturazione e alla funzione dei macrofagi e delle cellule immunitarie innate, nonché all'immunità adattativa attraverso le cellule T CD4+, le cellule B e la regolazione delle citochine. NIH ODS immune function fact sheet

L'EFSA aggiunge che gli acidi retinoici, i metaboliti attivi del retinolo, regolano l'espressione genomica. Nello stesso parere, l'EFSA afferma che influenzano la differenziazione e lo sviluppo dei tessuti fetali e adulti, la differenziazione delle cellule staminali, l'apoptosi e le funzioni riproduttive e immunitarie. EFSA scientific opinion on dietary reference values for vitamin A

Crescita, sviluppo e riproduzione

L'NIH ODS afferma che la vitamina A è essenziale per la crescita e lo sviluppo, e per la riproduzione maschile e femminile. L'EFSA osserva in modo simile che la vitamina A è coinvolta nel mantenimento sistemico della crescita e dell'integrità delle cellule nei tessuti dell'organismo. NIH ODS vitamin A fact sheet EFSA scientific opinion on dietary reference values for vitamin A

Per lo sviluppo fetale, l'EFSA afferma che la segnalazione dell'acido retinoico influisce sulla differenziazione e sullo sviluppo dei tessuti fetali e collega la carenza di vitamina A al ritardo della crescita e alle malformazioni congenite. Ecco perché la vitamina A viene discussa non solo come nutriente per la vista, ma anche come regolatore di come i tessuti vengono costruiti e specializzati prima e dopo la nascita. EFSA scientific opinion on dietary reference values for vitamin A

La vitamina A agisce attraverso tre vie principali: gestione della luce nella retina, mantenimento del tessuto epiteliale e controllo regolato dai geni della differenziazione e dello sviluppo cellulare.

Di quanta vitamina A hai bisogno ogni giorno?

L'EFSA non indica un unico valore universale di vitamina A per tutti. Nelle sue raccomandazioni sulla vitamina A, il gruppo ha fissato assunzioni di riferimento per la popolazione giornaliere di 750 microgrammi per gli uomini, 650 microgrammi per le donne, 700 microgrammi per le donne in gravidanza e da 250 a 750 microgrammi per lattanti e bambini. I valori dietetici di riferimento dell'EFSA sono costruiti per gruppi di popolazione e il rapporto di sintesi afferma che una Assunzione di Riferimento per la Popolazione sovrastimerebbe il fabbisogno della maggior parte degli individui se fosse usata come obiettivo personale di dose. EFSA’s vitamin A press release and EFSA’s Dietary Reference Values summary report

Per etichette e tabelle degli alimenti, il punto chiave è controllare l'unità prima di confrontare i numeri. Le raccomandazioni dell'EFSA sulla vitamina A sono pubblicate in microgrammi al giorno, mentre USDA FoodData Central riporta la vitamina A come microgrammi di equivalenti dell'attività del retinolo, o RAE, e come retinolo; l'USDA afferma inoltre che 1 microgrammo RAE equivale a 1 microgrammo di all-trans-retinolo, 12 microgrammi di all-trans-beta-carotene o 24 microgrammi di altri carotenoidi provitamina A. USDA FoodData Central Foundation Foods documentation

L'EFSA ha riportato anche assunzioni osservate di 597-1.078 microgrammi al giorno per gli adolescenti di età compresa tra 10 e 18 anni e di 816-1.498 microgrammi al giorno per gli adulti. Questi valori possono aiutarti a confrontare i dati delle indagini con il PRI, ma non sono obiettivi da copiare su un'etichetta di integratore. EFSA’s vitamin A press release

Le Assunzioni di Riferimento per la Popolazione sarebbero una sovrastima per la maggior parte degli individui. EFSA’s Dietary Reference Values summary report

Quali forme liquide vengono assorbite meglio?

Retinolo, esteri del retinile e beta-carotene non sono la stessa cosa

EFSA separa la vitamina A preformata dai carotenoidi provitamina A. Nel suo parere sulla vitamina A, la vitamina A preformata consiste principalmente in retinolo ed esteri del retinile, ed EFSA afferma che la vitamina A preformata viene assorbita in modo efficiente, per circa il 70–90%. EFSA Scientific Opinion on Dietary Reference Values for vitamin A

EFSA osserva inoltre che l’attività della vitamina A può essere soddisfatta da qualsiasi miscela di vitamina A preformata e carotenoidi provitamina A che fornisca la quantità equivalente. Ciò significa che il solo formato liquido non definisce il nutriente; lo definisce la forma chimica. EFSA Scientific Opinion on Dietary Reference Values for vitamin A

Il sistema di veicolazione cambia l’assorbimento più della parola “liquido”

In uno studio controllato su 50 adulti sani e 26 pazienti con malattia gastrointestinale, la vitamina A è stata somministrata come preparazioni liposolubili o miscibili in acqua. I pazienti con malattia intestinale o pancreatica assorbivano poco le preparazioni liposolubili, mostrando che il sistema di veicolazione può fare davvero la differenza quando la digestione è compromessa. Evaluation of vitamin A absorption by using oil-soluble and water-miscible vitamin A preparations in normal adults and in patients with gastrointestinal disease

Un secondo studio su 43 pazienti con fibrosi cistica ha riscontrato tassi di assorbimento diversi a seconda della forma: la vitamina A in forma alcolica in emulsione olio-acqua ha mostrato un assorbimento normale nell’85% dei pazienti, la forma alcolica in olio nel 61%, il palmitato in emulsione nel 64% e il palmitato in olio solo nel 19%. In altre parole, in quel gruppo contavano sia l’emulsione sia la forma chimica. Absorption of vitamin A in patients with cystic fibrosis

I grassi del pasto aiutano meno di quanto molti si aspettino

In volontari sani di sesso maschile, 15.000 RE di palmitato di retinile hanno mostrato un assorbimento simile sia che i pasti contenessero da 0 a 40 g di trigliceridi aggiunti. Quindi, in quello studio, una maggiore quantità di grassi nel pasto non ha prodotto automaticamente un maggiore assorbimento della vitamina A. Dietary triglycerides, up to 40 g/meal, do not affect preformed vitamin A bioavailability in humans

In sintesi: per la vitamina A liquida, l’evidenza indica anzitutto la forma e il sistema di veicolazione, e solo dopo il fatto che il prodotto sia liquido. EFSA PubMed PubMed

Cosa supportano la ricerca e le indicazioni autorizzate?

Quale formulazione in etichetta nell’UE resta nei limiti dell’evidenza

In base alle norme UE su nutrizione e indicazioni sulla salute, la vitamina A può essere presentata solo con formulazioni funzionali autorizzate quando il prodotto soddisfa la condizione per essere una fonte di vitamina A e l’indicazione resta entro l’elenco consentito nel Regolamento 432/2012.

Cosa dice la ricerca quando l’apporto è basso

L’evidenza più chiara nel materiale EFSA reperito riguarda la carenza. EFSA identifica la xeroftalmia come la conseguenza clinica più specifica della carenza di vitamina A e osserva che la carenza è stata associata anche a infezioni respiratorie, diarrea e aumento della mortalità in alcuni Paesi a basso reddito (EFSA). Questa è una storia di correzione di una carenza, non una prova che di più sia meglio quando lo stato è già adeguato.

La vitamina A è supportata come nutriente per le normali funzioni, non come scorciatoia verso una salute extra nelle persone che soddisfano già il proprio fabbisogno.

Che cosa dovrebbero concludere gli acquirenti

Se un flacone promette più di una formulazione sulla funzione immunitaria, di una formulazione sulla specializzazione cellulare o del ruolo supportato dalla ricerca nella visione e nell’integrità dei tessuti, quella promessa va oltre l’evidenza reperita. La lettura pratica è semplice: verifica che l’etichetta usi un linguaggio autorizzato e considera indicazioni vaghe come “energia” o “detox” come marketing piuttosto che come indicazioni sulla vitamina A supportate da prove (norme UE sulle indicazioni; EFSA).

Come scegliere un buon prodotto liquido di vitamina A?

Parti dalla fonte consentita e dalla porzione giornaliera

Nell’UE, gli integratori alimentari sono regolamentati come alimenti e la Direttiva 2002/46/CE afferma che nella loro fabbricazione possono essere usati solo vitamine e minerali elencati nell’Allegato I, nelle forme elencate nell’Allegato II. La stessa direttiva richiede inoltre che l’etichetta riporti il nome della categoria di nutrienti o sostanze che caratterizzano il prodotto, la porzione giornaliera raccomandata e l’avvertenza a non superare tale dose. Questo significa che il primo confronto per un prodotto liquido di vitamina A è semplice: quale fonte è indicata sul flacone e quanto contiene una porzione giornaliera. EUR-Lex: Direttiva 2002/46/CE

Leggi l’elenco degli ingredienti, non solo il fronte della confezione

Gli orientamenti UE sulle tolleranze per i valori nutritivi dichiarati in etichetta mirano a controllare la conformità alla legislazione dell’UE e la Commissione osserva che i valori dichiarati non dovrebbero essere fuorvianti. In pratica, ciò significa che il numero riportato in etichetta dovrebbe essere letto insieme alla dimensione della porzione, così da confrontare la stessa dose tra i prodotti. orientamenti della Commissione europea sulle tolleranze

Controlla sul flacone i dettagli di tracciabilità e conservazione

La Commissione afferma inoltre che gli Stati membri possono richiedere la notifica all’autorità competente quando un integratore viene immesso sul mercato, il che è un altro motivo per cui informazioni chiare in etichetta contano. pagina della Commissione europea sugli integratori alimentari

Per un dosaggio preciso, scegli il flacone con la porzione giornaliera misurata più chiara e con il minor margine di confusione tra la quantità nel contenitore e la quantità in una porzione.

Chi dovrebbe fare attenzione con la vitamina A liquida?

Il principale problema di rischio da eccesso è la vitamina A preformata, non i carotenoidi provitamina A. EFSA definisce il livello massimo tollerabile di assunzione come l’assunzione cronica giornaliera massima da tutte le fonti che difficilmente comporta un rischio, e non è un’assunzione raccomandata. Per gli adulti, NIH ODS riporta un UL di 3.000 µg/giorno per la vitamina A preformata. spiegazione EFSA del concetto di UL scheda informativa NIH ODS sulla vitamina A

Punto chiave: con i prodotti liquidi di vitamina A, il totale dato dal liquido più qualsiasi altro prodotto con vitamina A conta più del solo flacone. spiegazione EFSA del concetto di UL

Quando il problema è l’assunzione totale

NIH ODS afferma che le donne in gravidanza o che potrebbero esserlo dovrebbero evitare integratori di vitamina A preformata ad alto dosaggio. Questo rende facile non accorgersi del cumulo: una vitamina A liquida assunta insieme a un multivitaminico o a un altro prodotto con vitamina A può far salire il totale giornaliero anche quando ogni prodotto, preso da solo, sembra modesto. scheda informativa NIH ODS sulla vitamina A

Come può presentarsi la tossicità

NIH ODS descrive l’eccesso acuto di vitamina A come forte mal di testa, visione offuscata, nausea, capogiri, dolori muscolari e problemi di coordinazione. Con l’eccesso cronico, elenca pelle secca, dolore muscoloscheletrico, stanchezza, depressione ed esami del fegato alterati. Questi sono segnali di allarme da prendere sul serio se compaiono dopo aver iniziato un prodotto liquido di vitamina A. scheda informativa NIH ODS sulla vitamina A

Il beta-carotene ha un profilo di rischio diverso

Non tutti i prodotti liquidi di vitamina A comportano lo stesso rischio. NIH ODS afferma che gli integratori ad alto dosaggio di beta-carotene rappresentano una preoccupazione per fumatori ed ex fumatori a causa dell’aumento del rischio di cancro al polmone. Questo avvertimento riguarda il beta-carotene, non il retinolo, ed è per questo che la forma dell’ingrediente indicata in etichetta conta. scheda informativa per i consumatori NIH ODS sulla vitamina A

Quali alimenti forniscono vitamina A e in quale quantità?

Gli alimenti di origine animale apportano vitamina A preformata

EFSA descrive la vitamina A proveniente da alimenti di origine animale come vitamina A preformata, principalmente retinolo ed esteri retinilici, e annovera carne, burro, margarina arricchita con retinolo, latticini e uova tra le fonti più ricche. Nello stesso avviso, EFSA cita anche patate dolci, carote, zucche, verdure a foglia verde scuro, peperoni rossi dolci, mango e meloni come alimenti vegetali che contribuiscono alla vitamina A.

USDA FoodData Central riporta la vitamina A in microgrammi di equivalenti di attività del retinolo, o RAE, e riporta anche il retinolo stesso. La sua documentazione afferma che 1 microgrammo RAE equivale a 1 microgrammo di all-trans-retinolo, 12 microgrammi di all-trans-beta-carotene o 24 microgrammi di altri carotenoidi della provitamina A.

Gli alimenti vegetali contribuiscono in modo diverso

Questa conversione dell'USDA è importante perché gli alimenti vegetali non vengono misurati nelle tabelle allo stesso modo degli alimenti di origine animale. La stessa documentazione spiega che i valori di attività della vitamina A sono calcolati a partire dal retinolo e dai singoli carotenoidi, tra cui beta-carotene, alfa-carotene e beta-criptoxantina.

Punto chiave: gli alimenti di origine animale forniscono vitamina A preformata, mentre gli alimenti vegetali arancioni e quelli a foglia forniscono carotenoidi della provitamina A, e FoodData Central esprime entrambi in RAE così da poterli confrontare.

Come leggere i numeri nelle tabelle degli alimenti

FoodData Central afferma inoltre che i suoi valori si basano su 100 grammi o su una base percentuale della parte edibile e che, per alcuni alimenti, sono indicate anche porzioni come 1 tazza, 1 cucchiaio, 1 frutto o 1 coscia. Questo significa che la vitamina A per porzione di solito si ricava consultando una tabella, non tirando a indovinare. Se stai confrontando degli alimenti, controlla se la voce è cruda, cotta o altrimenti preparata e usa la parte edibile mostrata nel database piuttosto che l'alimento intero.

Prima gli alimenti, poi l'integratore

Per molti consumatori, il passo pratico è usare prima gli alimenti e poi vedere se l'apporto derivante dai pasti ordinari sembra basso o limitato. Se la tua dieta esclude gli alimenti di origine animale più ricchi o gli alimenti vegetali colorati citati da EFSA, un integratore liquido può essere un semplice supporto da confrontare con l'etichetta e con il tuo reale modello alimentare. La verifica utile non è il nome commerciale, ma se l'elenco degli alimenti o l'etichetta dell'integratore ti forniscono abbastanza vitamina A nella forma e nella quantità di cui hai bisogno.

Come si dovrebbe usare ogni giorno una vitamina A liquida?

Misura sempre nello stesso modo

Quindi un altro errore pratico è dimenticare di sommare tutte le fonti di vitamina A prima di assumere il liquido.

Mantieni i tempi di assunzione in linea con l'etichetta

Quando la forma del prodotto conta di più

Le evidenze più chiare per usi specifici nelle fonti recuperate provengono da confronti tra preparazioni di vitamina A liposolubili e miscibili in acqua in adulti sani e in pazienti con malattie gastrointestinali, e da uno studio sulla fibrosi cistica incentrato sull'alcol della vitamina A emulsionato oil-soluble versus water-miscible vitamin A study cystic fibrosis absorption study. Per questo, nelle situazioni sensibili all'assorbimento, l'errore pratico è presumere che lo stesso liquido funzioni allo stesso modo per ogni persona.