2'-Fucosilactose
2'-fucosilactose, abreviada como 2'-FL, é o oligosacarídeo mais comum no leite humano. Está aprovada como novo alimento na UE e é produzida industrialmente por fermentação.
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Human milk oligosaccharide, HMO, é o termo genérico para um grupo de açúcares complexos presentes no leite materno. São o terceiro componente mais abundante após a lactose e a gordura, e existem mais de duzentas variantes identificadas. O que é notável é que o bebé não consegue degradá-los — eles passam pelo intestino delgado praticamente intactos.
Especificamente 2'-FL
2'-fucosilactose é a HMO mais comum na maioria dos leites maternos. No entanto, a sua concentração varia bastante entre indivíduos e é controlada pelo gene FUT2. Cerca de um quinto da população europeia possui uma variante que faz com que produzam muito pouco ou nenhuma 2'-FL — na literatura, são chamados de non-secretors.
Como é produzido
A 2'-FL comercial não é extraída do leite. Ela é produzida por fermentação com bactérias geneticamente modificadas, geralmente cepas de E. coli construídas para esse fim, e posteriormente purificada. O produto final é quimicamente idêntico ao presente no leite materno.
Regulamentação
A 2'-fucosilactose é aprovada como novo alimento na UE, com condições de uso específicas e limites máximos para diferentes categorias de alimentos, incluindo fórmulas infantis e suplementos alimentares. É uma das poucas substâncias nesta área com uma aprovação formal pela UE. A aprovação refere-se ao uso — não há declarações de saúde aprovadas.
Mercado adulto
O interesse por HMOs como suplementos para adultos é mais recente do que o uso em fórmulas infantis, e a literatura clínica sobre adultos é, consequentemente, bastante limitada.