Lactases

O que são Lactases?

As lactases são uma enzima que desempenha um papel fundamental na digestão da lactose, o açúcar presente no leite e produtos lácteos. Para muitas pessoas, a intolerância à lactose é um problema comum, o que significa que o corpo tem dificuldade em digerir a lactose devido à deficiência desta enzima. Assim, suplementos de lactase podem ser uma parte importante da dieta para quem deseja consumir produtos lácteos sem desconforto.

Como funciona no corpo?

A enzima lactase é produzida principalmente no intestino delgado e é responsável por quebrar a lactose em dois açúcares mais simples: glicose e galactose. Quando a lactose é digerida, o corpo pode absorver esses açúcares e utilizá-los como fonte de energia. Em pessoas com intolerância à lactose, a produção da enzima lactase é insuficiente, levando a sintomas como gases, inchaço e diarreia após o consumo de alimentos ricos em lactose.

Benefícios científicos

Vários estudos demonstraram os benefícios do uso de enzima lactase como suplemento alimentar. Segundo um estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition, a suplementação de lactase pode melhorar significativamente a digestão em indivíduos com intolerância à lactose. Outra pesquisa no Journal of Dairy Science indica que pessoas que tomam suplementos de lactase podem desfrutar de produtos lácteos sem experimentar os sintomas negativos que a intolerância à lactose pode causar.

• Estudo 1: Suplementos de lactase reduziram os sintomas de intolerância à lactose em 80% dos participantes.
• Estudo 2: 95% dos participantes relataram melhora na digestão após usar enzima lactase.

Dose e recomendações

A dose recomendada de enzima lactase pode variar dependendo das necessidades individuais e do grau de intolerância à lactose. Geralmente, recomenda-se tomar uma dose de 3000 a 6000 FCC (Food Chemical Codex) unidades de lactase durante as refeições que contenham lactose. É também importante seguir as instruções na embalagem ou consultar um médico para ajustar a dose às necessidades específicas.

Melhores fontes e formas

A enzima lactase está disponível em várias formas, incluindo comprimidos, cápsulas e pós. Também pode ser encontrada em alguns alimentos enriquecidos com lactase, facilitando a digestão para pessoas com intolerância à lactose. Algumas das fontes mais comuns de lactase incluem:

• Suplementos em forma de comprimidos ou cápsulas
• Produtos lácteos enriquecidos, como leite e iogurte sem lactose
• Refeições prontas que contêm lactase

Efeitos colaterais e advertências

Embora os suplementos de lactase sejam geralmente considerados seguros, algumas pessoas podem experimentar efeitos colaterais leves, como:

• Desconforto abdominal
• Diarreia
• Reações alérgicas (raras)

É importante consultar um médico antes de iniciar a suplementação com lactase, especialmente para pessoas com problemas de saúde subjacentes ou que estejam a tomar outros medicamentos.