Antioxidanter

Vad är Antioxidanter?

Antioxidanter är ett samlingsnamn för olika ämnen som kan reagera med oxiderande molekyler. Ordet beskriver alltså en kemisk egenskap, inte en enda ingrediens eller ett enskilt näringsämne. Antioxidanter finns naturligt i många livsmedel och kan även förekomma som ingredienser i kosttillskott.

I kosttillskottslexikonet är kategorin för denna term angiven som mineral. Det betyder inte att antioxidanter generellt är mineraler: begreppet omfattar ämnen från flera kemiska grupper, däribland vissa vitaminer, mineraler och växtämnen. Den korta definitionen av termen uppdateras inom kort.

Antioxidant är inte heller en standardiserad produktformel. Två produkter som använder ordet på framsidan kan innehålla helt olika ingredienser och mängder. För att förstå vad en produkt faktiskt innehåller behöver du därför läsa ingrediensförteckningen och mängdangivelserna.

Relation till närliggande ämnen

Begreppet kan förekomma tillsammans med namn på enskilda ämnen, till exempel vitamin C, vitamin E, selen eller växtextrakt. Dessa är inte utbytbara namn för antioxidanter, utan specifika näringsämnen eller ingredienser som kan beskrivas med hänvisning till sina kemiska egenskaper.

Förkortningar och namn på etiketter kan också syfta på en särskild form eller råvara. Exempelvis kan en produkt ange ett växtnamn, ett extrakt eller en kemisk beteckning i stället för det breda ordet antioxidant. Kontrollera hela ingrediensnamnet och, när det anges, vilken del av växten eller vilken förening som avses.

Antioxidanter ska inte förväxlas med antioxidanter som tillsätts i livsmedel för tekniska ändamål. Samma eller närbesläktade ämnesnamn kan förekomma i olika sammanhang, men användning och mängd beror på produktens kategori och reglerna för den.

Former i kosttillskott

Antioxidantrelaterade ingredienser säljs i flera former. Valet av form säger i sig inte att innehållet är bättre eller mer lämpligt; jämför i stället den specifika ingrediensen, mängden och produktens övriga innehåll.

• Kapslar: innehåller vanligen ett eller flera namngivna ämnen, ibland tillsammans med fyllnadsmedel eller andra hjälpämnen.
• Tabletter: kan innehålla pressade ingredienser och ämnen som används för att hålla ihop eller bearbeta tabletten.
• Pulver: kan säljas som enskild ingrediens eller blandning. Kontrollera om mängden avser hela pulvret eller en angiven aktiv ingrediens.
• Vätska: kan ha ingredienser lösta eller suspenderade i en vätska. Läs anvisningar om förvaring och användning efter öppning.
• Sublinguala produkter: produkter som placeras under tungan förekommer för vissa ingredienser, men formen innebär inte i sig någon särskild kvalitets- eller innehållsgaranti.

Vad man typiskt ser på etiketten

Etiketten kan ange mängd per kapsel, tablett, portion eller rekommenderad dagsdos. Enheten kan vara milligram (mg), mikrogram (µg) eller gram (g). Jämför alltid samma enhet och samma portionsstorlek; en stor mängd per förpackning är inte samma sak som mängden per portion.

På blandprodukter kan ingredienser anges under ett samlingsnamn, exempelvis en blandning eller ett komplex. Om mängden för varje enskild ingrediens inte redovisas går det inte att utläsa den från blandningens totalvikt. Etiketten kan också ange standardisering av ett extrakt, vilket beskriver en specificerad halt av en eller flera beståndsdelar.

Kontrollera även ingrediensförteckning, allergeninformation, rekommenderad användning, bäst före-datum och förvaringsanvisningar. För produktjämförelser, aktuella sortiment och prisuppgifter finns mer information i ingredienshubben; sådana uppgifter varierar och anges inte här.

Säkerhet och försiktighet

Kosttillskott kan innehålla koncentrerade mängder av enskilda ämnen, och säkerhetsbedömningen beror på ingrediens, dos, användningstid och personliga omständigheter. Följ produktens etikett och kombinera inte flera produkter utan att först kontrollera om de innehåller samma ämnen. Att en ingrediens förekommer naturligt i mat innebär inte automatiskt att alla tillskottsmängder passar alla.

Var särskilt uppmärksam om du använder läkemedel, är gravid eller ammar, planerar en operation eller överväger tillskott till ett barn. Rådgör då med läkare, apotekspersonal eller annan relevant vårdpersonal innan användning. Sök professionell rådgivning om du får en oväntad reaktion efter att ha tagit ett tillskott.

Förvara produkten enligt etiketten, ofta torrt och skyddat från värme eller direkt solljus. Fukt, luft, ljus och värme kan påverka vissa ingredienser över tid. Låt produkten ligga kvar i sin förpackning om inte tillverkaren anger något annat, och använd den inte efter sista förbrukningsdag eller bäst före-datum.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan antioxidanter och vitaminer?

Antioxidanter är ett brett kemiskt begrepp, medan vitaminer är en särskild grupp näringsämnen. Vissa vitaminer kan beskrivas som antioxidanter, men orden betyder inte samma sak och alla antioxidanter är inte vitaminer.

Hur doseras antioxidanter i studier och tillskott?

Det finns ingen gemensam dos för antioxidanter som grupp. Mängder anges för enskilda ingredienser och kan skilja sig mellan produkter och studier. Följ etikettens anvisningar och jämför inte doser utan att kontrollera ämne, enhet och portionsstorlek.

Är antioxidanter säkra?

Det går inte att ge ett generellt säkerhetssvar för hela gruppen. Bedömningen beror på den specifika ingrediensen och mängden, liksom på personens situation och eventuella läkemedel. Läs etiketten och fråga vårdpersonal om du är osäker.

Vad ska man läsa på etiketten för antioxidanter?

Leta efter fullständiga ingrediensnamn, mängd per portion, enhet, rekommenderad användning, övriga ingredienser, allergeninformation och förvaringsanvisningar. Om produkten anger en blandning utan mängd för varje ämne framgår inte den enskilda dosen.

Mer sortimentsdata finns i ingredienshubben.