Citrussyra

Vad är Citrussyra?

Citrussyra, oftare kallad citronsyra, är en organisk syra som förekommer naturligt i bland annat citrusfrukter. Namnet kan vara förvirrande: citrussyra är inte ett samlingsnamn för alla syror i citrusfrukter, utan syftar vanligen på den specifika föreningen citronsyra. I livsmedel och produkter kan den också framställas genom industriell fermentering.

I ett kosttillskott kan citronsyra ingå som en ingrediens i själva blandningen eller som hjälpämne, exempelvis för att påverka produktens surhet eller smak. Att den finns på en innehållsförteckning säger i sig inte att produkten har en viss näringsmässig eller fysiologisk effekt. Den här lexikonposten beskriver ämnet och hur det kan anges på en etikett; information om Citrussyra uppdateras inom kort.

Relation till närliggande ämnen

Citronsyra ska skiljas från askorbinsyra, som är ett annat ämne och även kallas vitamin C. Båda kan förekomma i livsmedel och tillskott, men namnen är inte utbytbara. Citronsyra ska inte heller förväxlas med citrat, som betecknar salter eller andra former kopplade till citronsyra, till exempel kaliumcitrat eller magnesiumcitrat.

På etiketter kan citronsyra anges med sitt svenska namn, det engelska namnet citric acid eller, i vissa sammanhang, beteckningen E330. E-nummer används för att identifiera en livsmedelstillsats och är inte samma sak som en dosangivelse. Kontrollera därför hela ingrediensförteckningen i stället för att dra slutsatser utifrån en enskild beteckning.

Former i kosttillskott

I kosttillskott kan citronsyra finnas i pulver, kapslar, tabletter eller brustabletter. I pulver och brustabletter kan den vara en del av den sammansatta produkten. I kapslar eller tabletter kan den förekomma tillsammans med andra ingredienser eller som hjälpämne. Den exakta rollen framgår inte alltid av produktnamnet, så läs både innehållsförteckningen och produktens övriga märkning.

Sublinguala produkter, som är avsedda att placeras under tungan, är inte en form man bör utgå från när man söker efter citronsyra. Om en produkt marknadsförs för sådan användning ska den egna märkningen ange hur den är avsedd att användas. Citronsyra i sig beskriver ämnets identitet, inte produktens användningssätt.

Vad man typiskt ser på etiketten

Etiketten kan ange citronsyra i ingrediensförteckningen utan att redovisa en separat mängd. Om mängden anges kan den stå i milligram (mg) eller gram (g) per portion, kapsel, tablett eller angiven mängd pulver. Jämför alltid samma typ av portionsuppgift; mängd per kapsel och mängd per dagsportion är inte nödvändigtvis samma sak.

• Leta efter namnen citronsyra, citrussyra eller citric acid.
• Kontrollera om mängden gäller en enskild enhet eller en hel portion.
• Skilj mellan mängden av en ingrediens och produktens totala nettovikt.
• Läs anvisningar om blandning, förvaring och bäst före-datum.

Det finns ingen enhetlig mängd som kan antas gälla för alla produkter. Innehåll och portionsstorlek varierar mellan formuleringar, och en etikett bör läsas utifrån den specifika produkten. Jämförelser av produkter, förpackningsstorlekar och priser hör hemma i ingredienshubben, inte i denna definition.

Säkerhet och försiktighet

Den här informationen är allmän och ersätter inte råd från vårdpersonal eller produktens märkning. Följ alltid anvisningarna på förpackningen och använd inte en ingrediensförteckning som doseringsråd. Om du är osäker på en produkt, dess innehåll eller hur den passar din situation kan du fråga apotekspersonal eller annan kvalificerad vårdpersonal.

Syrahaltiga pulver och koncentrerade blandningar bör hanteras enligt etiketten. Förvara produkten väl tillsluten, torrt och utom räckhåll för barn, om inte förpackningen anger något annat. Kontrollera även allergeninformation, övriga ingredienser och eventuella särskilda förvaringsanvisningar. Avstå från att använda en produkt om förpackningen är skadad eller märkningen är oklar.

Vanliga frågor om Citrussyra

Vad är skillnaden mellan citronsyra och citrat?

Citronsyra är själva syran, medan citrat vanligtvis syftar på salter eller former som innehåller citrat, exempelvis kaliumcitrat. De är närbesläktade namn men inte samma ingrediens. Läs det fullständiga namnet på etiketten för att se vilken form produkten innehåller.

Hur doseras citronsyra i tillskott?

Det finns ingen generell dos som gäller för alla kosttillskott med citronsyra. Följ produktens portionsanvisning och kontrollera om mängden anges per kapsel, tablett, portion eller gram pulver. En mängdangivelse på en produkt kan inte automatiskt överföras till en annan.

Är citronsyra säkert?

Säkerhetsbedömningen beror bland annat på produkten, mängden och hur den är avsedd att användas. Följ etiketten och sök individuell vägledning från vårdpersonal om du har frågor om en specifik produkt eller din situation. Den här lexikontexten är inte en personlig medicinsk bedömning.

Vad ska man läsa på etiketten för citronsyra?

Kontrollera ingrediensnamn, eventuell mängd och vilken portion mängden avser. Läs också användnings- och förvaringsanvisningar, bäst före-datum samt uppgifter om övriga ingredienser och allergener. E330 kan förekomma som beteckning för citronsyra i livsmedelssammanhang.

Mer sortimentsdata om produkter, mängder och priser finns i ingredienshubben.