Vad är fiskkollagenhydrolysat? Definition och former

Vad är Fiskkollagenhydrolysat?

Fiskkollagenhydrolysat är kollagen från fisk som har brutits ned till mindre peptider genom en process som kallas hydrolys. Råvaran kommer vanligen från delar av fisken som skinn, fjäll eller ben. Exakt ursprung och tillverkningsmetod kan variera mellan produkter.

Kollagen är ett protein som förekommer i djurvävnad. När kollagen hydrolyseras delas proteinet upp i kortare kedjor av aminosyror. På kosttillskott anges råvaran ofta som fiskkollagenpeptider, hydrolyserat fiskkollagen eller marint kollagen. Benämningarna kan användas på produkter med närliggande innehåll, men etiketten behövs för att se vad den enskilda produkten faktiskt innehåller.

Den här lexikontexten beskriver ingrediensen och hur den kan presenteras på en produktetikett. Den gör inga utfästelser om hälsoeffekter. För sortimentsuppgifter som produkturval, förpackningsstorlekar och priser hänvisas till Nutri.se:s ingredienshub.

Relation till närliggande ämnen

Fiskkollagenhydrolysat är inte samma sak som gelatin, även om båda kommer från kollagen. De kan därför skilja sig åt i egenskaper och användning i livsmedel och tillskott.

Uttrycket marint kollagen brukar syfta på kollagen från marina råvaror, ofta fisk, men ordet anger inte alltid art eller vilken del av fisken som använts. Kontrollera därför ingrediensförteckningen och eventuell information om råvarans ursprung. Förkortningen FCP kan förekomma i vissa sammanhang för fiskkollagenpeptider, men förkortningar är inte en garanti för en viss sammansättning.

Kollagen från fisk skiljer sig också från kollagen från exempelvis nöt eller gris genom råvarans ursprung. Det går inte att dra slutsatser om en produkts innehåll enbart utifrån ord som ”marint” eller ”peptider”; läs hela etiketten och tillverkarens produktinformation.

Former i kosttillskott

Fiskkollagenhydrolysat säljs främst som pulver eller i kapslar. Pulver kan anges som en enda ingrediens eller blandas med exempelvis arom, sötningsmedel eller andra ingredienser. Kapslar innehåller pulvret i en kapselskal, och portionsstorleken kan därför bestå av flera kapslar.

Produkter som marknadsförs som flytande kan innehålla fiskkollagenhydrolysat upplöst i en vätska tillsammans med andra ingredienser. Läs innehållsförteckningen för att se om mängden avser hela blandningen eller själva kollagenråvaran.

Sublinguala former, alltså produkter som är avsedda att placeras under tungan, är inte den vanliga presentationsformen för fiskkollagenhydrolysat. Om en produkt säljs på det sättet bör etiketten tydligt ange användningssätt och innehåll. Följ produktens anvisningar och använd den inte på ett annat sätt än det som anges.

Vad man typiskt ser på etiketten

Etiketten kan ange mängden fiskkollagenhydrolysat per portion i gram (g) eller milligram (mg). En portionsangivelse kan avse en skopa, ett antal kapslar eller en annan mängd enligt tillverkarens definition. Jämför därför portionsstorleken med mängden per portion och kontrollera hur många portioner förpackningen innehåller.

Ingrediensnamn: exempelvis hydrolyserat fiskkollagen, fiskkollagenpeptider eller marint kollagen.
Råvaruursprung: ibland anges fiskart, ursprungsland eller vilken del av fisken råvaran kommer från.
Mängd: kontrollera om gram eller milligram gäller per kapsel, portion eller hela dagsmängden enligt etiketten.
Övriga ingredienser: se efter aromer, sötningsmedel, fyllnadsmedel och kapselmaterial.
Allergeninformation: fisk ska uppmärksammas som allergen; kontrollera även information om spår av andra allergener.

Om du vill jämföra produkter är det relevant att läsa både mängdangivelse och ingredienslista. En uppgift om total mängd pulver är inte alltid samma sak som mängden fiskkollagenhydrolysat om produkten innehåller flera ingredienser.

Säkerhet och försiktighet

Fiskkollagenhydrolysat är en fiskbaserad ingrediens. Personer med fiskallergi bör vara särskilt uppmärksamma på ingrediens- och allergenmärkning och inte utgå från att en produkt är lämplig utan att kontrollera den. Vid osäkerhet kring allergi eller märkning kan tillverkaren kontaktas.

Kontrollera även produktens försegling, bäst före-datum och förvaringsanvisningar. Förvara pulver och kapslar enligt etiketten, vanligen torrt och väl förslutet. Använd inte en produkt om förpackningen är skadad eller om innehåll, lukt eller utseende avviker från vad som anges av tillverkaren.

Kosttillskott ersätter inte en varierad kost. Om du är gravid, ammar, använder läkemedel eller har frågor om en särskild produkt kan du rådgöra med hälso- och sjukvårdspersonal. Informationen här är allmän och inte individuell medicinsk rådgivning.

Vanliga frågor om Fiskkollagenhydrolysat

Vad är skillnaden mellan fiskkollagenhydrolysat och gelatin?

Båda har ursprung i kollagen, men hydrolyserat fiskkollagen består av kortare peptider efter nedbrytning. Gelatin består av större proteinkedjor och har andra egenskaper i exempelvis matlagning. Kontrollera produktens ingrediensnamn för att se vilken form som används.

Hur doseras fiskkollagenhydrolysat i studier och tillskott?

Mängder varierar mellan produkter och forskningsupplägg. Det finns därför ingen enhetlig dos som kan utläsas enbart av ingrediensnamnet. På en produktetikett följer du portionsanvisningen, och vid frågor om användning i en särskild situation kan du rådgöra med hälso- och sjukvårdspersonal.

Är fiskkollagenhydrolysat säkert?

Säkerheten beror bland annat på individens allergier och den aktuella produkten. Eftersom råvaran kommer från fisk är allergenmärkningen viktig för personer med fiskallergi. Läs etiketten och tillverkarens anvisningar; texten här ersätter inte individuell rådgivning.

Vad ska man läsa på etiketten för fiskkollagenhydrolysat?

Kontrollera ingrediensnamn, mängd per portion, portionsstorlek, övriga ingredienser, allergeninformation och råvaruursprung om det anges. Se också efter förvaringsanvisningar, bäst före-datum och kontaktuppgifter till ansvarigt företag.