Karboximetylcellulosa

Vad är Karboximetylcellulosa?

Karboximetylcellulosa, ofta förkortat CMC, är en kemiskt modifierad cellulosa. Cellulosa är en polysackarid som förekommer i växters cellväggar. Vid tillverkning av karboximetylcellulosa kopplas karboximetylgrupper till cellulosans struktur. Ämnet används i olika typer av produkter, bland annat som ingrediens i livsmedel och i vissa kosttillskott.

I en ingrediensförteckning kan karboximetylcellulosa anges som namn, som CMC eller med livsmedelstillsatsnumret E466. Vilken beteckning som används beror bland annat på produktens kategori och hur ingredienserna deklareras. Att känna igen de olika namnen kan därför vara praktiskt när du jämför etiketter.

Karboximetylcellulosa är inte samma sak som vanlig cellulosa, även om ämnena har en gemensam grundstruktur. Det är inte heller en växt, ett vitamin eller ett mineral. Här beskrivs ämnet som ingrediens och hur det kan förekomma i tillskott; artikeln gör inga påståenden om hälsoeffekter.

Relation till närliggande ämnen

CMC, E466 och cellulosa

CMC är en vanlig förkortning för karboximetylcellulosa. E466 är dess europeiska livsmedelstillsatsnummer. De tre beteckningarna kan alltså syfta på samma ingrediens, men kontrollera alltid sammanhanget på etiketten om namnet är otydligt.

Cellulosa är utgångsmaterialet, medan karboximetylcellulosa är en modifierad form. Mikrokristallin cellulosa är ytterligare en cellulosaingrediens som kan förekomma i tillskott, men den är inte ett annat namn för CMC. Även andra cellulosaderivat, exempelvis hydroxipropylmetylcellulosa, är separata ingredienser med egna namn och beteckningar.

Förväxla inte med andra förtjockningsmedel

Karboximetylcellulosa kan förekomma bland ingredienser som har tekniska roller i en produkt, men det ska inte automatiskt likställas med andra ämnen med liknande användning. Exempelvis är xantangummi och guarkärnmjöl andra ingredienser. Läs det specifika ingrediensnamnet i stället för att dra slutsatser utifrån att flera ämnen förekommer i samma produktkategori.

Former i kosttillskott

I kosttillskott kan karboximetylcellulosa förekomma som en del av produktens formulering. Det kan exempelvis stå i ingredienslistan för en tablett, kapsel eller pulverprodukt. Förekomsten betyder inte i sig att ämnet är den huvudsakliga ingrediensen; det kan vara en mindre del av den färdiga produkten.

Tabletter: Kontrollera hela ingrediensförteckningen. CMC kan anges tillsammans med andra ingredienser i tabletten.
Kapslar: Skilj mellan innehållet i kapseln och materialet i själva kapselhöljet. Etiketten kan redovisa dessa på olika sätt.
Pulver: Om CMC finns med ska den framgå av ingrediensinformationen. Följ produktens anvisningar för förvaring och hantering.
Sublinguala produkter: Det finns ingen anledning att anta att CMC är en särskild sublingual form. Kontrollera produktens avsedda användning och etikett i stället.

Utseende och konsistens kan variera mellan produkter. Det går inte att avgöra om en produkt innehåller karboximetylcellulosa enbart genom att titta på den; kontrollera förpackningens ingrediensförteckning.

Vad man typiskt ser på etiketten

På etiketten kan ingrediensen stå som karboximetylcellulosa, CMC eller E466. Ibland står den i en samlad ingredienslista utan att en separat mängd anges. Om mängden redovisas kan den uttryckas i milligram (mg) eller gram (g), men det finns ingen enda etikettlayout som gäller för alla produkter.

Skilj mellan mängden av en ingrediens och mängden av hela portionen. En tabell kan exempelvis ange portionsstorlek och mängden av vissa utvalda ämnen, medan övriga ingredienser bara listas med namn. Om mängden CMC inte anges separat ska du inte uppskatta den utifrån produktens totalvikt eller ingrediensernas placering i listan.

Leta efter namnen karboximetylcellulosa, CMC och E466.
Kontrollera om mängden anges per kapsel, tablett, skopa eller dagsportion.
Läs enheter noggrant: mg och g är olika storleksordningar.
Notera även portionsanvisning, förvaring, bäst före-datum och eventuell information om allergener.

Säkerhet och försiktighet

Den här informationen är generell och ersätter inte individuell rådgivning. Följ produktens märkning och använd inte en produkt på ett annat sätt än vad förpackningen anger. Om du är osäker på en ingrediens, har särskilda kostbehov eller använder flera produkter samtidigt kan du fråga tillverkaren eller en relevant vård- eller livsmedelsprofessionell.

Kontrollera att förpackningen är hel, att produkten är märkt för den avsedda marknaden och att den förvaras enligt anvisningarna. Förvara kosttillskott utom räckhåll för små barn. Om en produkt har ändrat lukt, färg eller konsistens, eller om förpackningen är skadad, följ tillverkarens råd och använd den inte utan att först kontrollera vad som gäller.

En ingredienslista visar vad tillverkaren har deklarerat, men den säger inte alltid hur mycket varje enskild ingrediens väger. Vid frågor om innehåll eller ursprung är tillverkaren den lämpligaste källan till produktspecifik information.

Mer sortimentsinformation

För produktjämförelser och aktuell sortimentsdata finns mer information i Nutri.se:s ingredienshubben.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan karboximetylcellulosa och mikrokristallin cellulosa?

Karboximetylcellulosa, CMC eller E466, är en modifierad form av cellulosa. Mikrokristallin cellulosa är en annan cellulosaingrediens. Namnen är inte utbytbara, så läs den exakta beteckningen på etiketten.

Hur doseras karboximetylcellulosa i studier och tillskott?

Det finns ingen generell doseringsanvisning för karboximetylcellulosa som passar alla produkter eller användningsområden. I tillskott kan mängden anges per portion, men den kan också bara finnas med i ingredienslistan utan separat vikt. Följ den aktuella produktens märkning och dra inte slutsatser om mängden när den inte anges.

Är karboximetylcellulosa säkert?

Bedömningen beror på bland annat produkt, mängd och användningssätt. Den här artikeln ger ingen individuell säkerhetsbedömning. Läs produktinformationen och kontakta tillverkaren eller en relevant professionell om du behöver svar om en viss produkt eller ingrediens.

Vad ska man läsa på etiketten för karboximetylcellulosa?

Leta efter karboximetylcellulosa, CMC eller E466 i ingrediensförteckningen. Kontrollera om en mängd anges och om den gäller per kapsel, tablett eller portion. Läs också doseringsanvisning, förvaring och eventuell allergeninformation.