Oleinsyra

Vad är Oleinsyra?

Oleinsyra är en enkelomättad fettsyra med 18 kolatomer, ofta betecknad C18:1. Den förekommer naturligt i bland annat olivolja, rapsolja och vissa nötter. Ämnet är en del av fettblandningar i livsmedel och kan även förekomma som ingrediens i kosttillskott.

Namnet syftar på en bestämd kemisk struktur: en fettsyrakedja med en dubbelbindning. Oleinsyra är därför inte samma sak som en olja. Oljor består vanligen av flera olika fettsyror bundna i triglycerider, medan oleinsyra kan anges som en enskild fettsyra eller ingå i en blandning.

Information om Oleinsyra uppdateras inom kort. Texten beskriver därför grundläggande begrepp och hur ingrediensen kan anges på en produktetikett, utan att tillskriva den någon särskild effekt.

Relation till närliggande ämnen

Oleinsyra, oljesyra och omega-9

Oleinsyra kallas också oljesyra på svenska. På engelska används namnet oleic acid. Den räknas vanligen till omega-9-fettsyrorna eftersom dubbelbindningen sitter vid den nionde kolatomen räknat från fettsyrans omegaände. Omega-9 är en gruppbeteckning, inte ett annat namn för en viss produkt eller olja.

Fri fettsyra och triglycerid

På en ingredienslista kan fett förekomma i olika kemiska former. Fri oleinsyra är fettsyran i obunden form. I livsmedelsoljor är fettsyror oftast bundna till glycerol som triglycerider. En etikett som anger en olja med hög halt av oleinsyra beskriver alltså inte nödvändigtvis en produkt med enbart fri oleinsyra.

Oleinsyra ska inte heller förväxlas med linolsyra, som är en fleromättad omega-6-fettsyra, eller med alfa-linolensyra, som är en omega-3-fettsyra. Namnen liknar varandra, men betecknar olika fettsyror.

Former i kosttillskott

Oleinsyra kan förekomma i kapslar, ofta som en olja eller som del av en blandning av fettsyror. I sådana fall kan kapseln även innehålla andra oljor, bärare eller kapselmaterial. Läs hela ingrediensförteckningen för att se om produkten innehåller renad oleinsyra, en olja med oleinsyra eller en kombination.

En produkt kan också säljas som flytande olja eller som pulver där en olja har bundits till ett bärarmaterial. Pulverformen innebär inte automatiskt att fettsyran är vattenlöslig. Sublinguala produkter, avsedda att placeras under tungan, är inte en vanlig form för oleinsyra. Om termen förekommer i en sådan produkt bör etikettens ingredienser och användningsanvisningar kontrolleras noga.

Formuleringar och råvaror varierar mellan produkter. Produktnamnet ensamt räcker därför inte för att avgöra vilken kemisk form eller mängd oleinsyra en portion innehåller.

Vad man typiskt ser på etiketten

Etiketten kan ange mängden per kapsel, portion eller rekommenderad dagsdos. Mängden skrivs vanligen i milligram (mg) eller gram (g). Om oleinsyra ingår i en oljeblandning kan etiketten i stället ange mängden av hela oljan, utan att specificera hur stor del som är oleinsyra.

• Kontrollera om mängden avser oleinsyra eller en olja/blandning som innehåller fettsyran.
• Notera enheten och portionsstorleken, till exempel mg per kapsel eller g per portion.
• Läs ingrediensförteckningen för bärare, kapselmaterial och övriga fettsyror.
• Jämför inte mängder direkt om produkterna använder olika portionsstorlekar eller anger olika former.

Om en etikett anger en procentsats kan den avse andelen oleinsyra i en råvara eller olja. Kontrollera vad procentsatsen gäller och om mängden per portion också framgår. På Nutri.se:s ingredienshub finns sortimentsdata för produkter och uppgifter som kan jämföras mellan listningar; sådana uppgifter är separata från denna lexikontext.

Säkerhet och försiktighet

Den här informationen är allmän och ersätter inte råd från vårdpersonal. Säkerhetsbedömningen av en produkt beror bland annat på innehåll, mängd, användningssätt och personliga omständigheter. Följ produktens märkning och överskrid inte den angivna användningen.

Kontrollera hela innehållsförteckningen om du har allergi eller behöver undvika en viss råvara. En produkt som innehåller en olja kan ha andra ingredienser än oleinsyra, och råvarans ursprung kan vara relevant för den som vill kontrollera innehållet. Fråga vårdpersonal eller apotekspersonal om du är osäker på om ett kosttillskott passar din situation, särskilt vid graviditet, amning, regelbunden läkemedelsanvändning eller särskilda kostbehov.

Förvara produkten enligt etiketten, väl tillsluten och skyddad från värme, ljus och fukt om tillverkaren anger det. Oljor kan förändras vid olämplig förvaring. Använd inte en produkt om förseglingen är skadad eller om lukt, färg eller konsistens avviker tydligt från vad som anges för produkten.

Vanliga frågor om Oleinsyra

Vad är skillnaden mellan oleinsyra och omega-9?

Oleinsyra är en specifik fettsyra som tillhör omega-9-gruppen. Omega-9 är en bredare beteckning för fettsyror med en viss placering av dubbelbindningen; orden är därför inte helt utbytbara på en etikett.

Hur anges dosen av oleinsyra i tillskott?

Det finns ingen enhetlig mängd som gäller för alla produkter. Etiketter kan ange mg eller g per kapsel, portion eller dagsdos, och ibland bara mängden av en olja som innehåller oleinsyra. Följ produktens märkning och jämför samma typ av mängdangivelse.

Är oleinsyra säkert?

Det går inte att bedöma en enskild produkts lämplighet utifrån ingrediensnamnet ensamt. Innehåll, mängd, råvaror och personliga omständigheter spelar roll. Läs etiketten och rådgör med vårdpersonal eller apotekspersonal om du är osäker.

Vad ska man läsa på etiketten för oleinsyra?

Kontrollera om mängden gäller själva oleinsyran eller en olja, vilken portion uppgiften avser, enheten samt övriga ingredienser. Se även efter förvaringsanvisningar, råvaruuppgifter och eventuell information om allergener.