Probiotiska bakteriekulturer

Vad är Probiotiska bakteriekulturer?

Probiotiska bakteriekulturer är levande mikroorganismer som används som ingredienser i vissa livsmedel och kosttillskott. I produkter anges de ofta med bakteriesläkte, art och ibland en mer specifik stamkod. Begreppet på en etikett beskriver alltså inte alltid en enda bakterie, utan kan avse en eller flera namngivna kulturer. Information om Probiotiska bakteriekulturer uppdateras inom kort.

Ordet ”probiotisk” används ofta i produktnamn och marknadsföring, men det ersätter inte en fullständig ingrediensförteckning. För att förstå vad en produkt innehåller behöver man granska de angivna mikroorganismerna, mängden, portionsstorleken och eventuella förvaringsanvisningar. Den här lexikontexten beskriver former och märkning, inte effekter.

Relation till närliggande ämnen

Probiotiska bakteriekulturer ska skiljas från andra termer som kan förekomma på samma etikett. En bakteriestam är en mer specifik beteckning inom en art, ofta angiven med en bokstavs- eller sifferkod. Två produkter som anger samma art behöver därför inte innehålla samma stam. Om flera arter ingår kan etiketten beskriva en blandning eller ett komplex.

Prebiotika är en annan typ av ingrediens: termen används för vissa ämnen, ofta kolhydrater, som kan ingå i livsmedel eller tillskott. Synbiotika används vanligen om en produktkombination där mikroorganismer och en prebiotisk ingrediens förekommer tillsammans. Fermenterade livsmedel kan innehålla mikroorganismer från tillverkningen, men förekomsten och mängden varierar mellan produkter. Orden är alltså inte utbytbara och säger inte i sig hur en produkt är sammansatt.

Former i kosttillskott

Probiotiska bakteriekulturer säljs bland annat som kapslar, tabletter, pulver och portionspåsar. Kapslar och tabletter ger en avgränsad portion, medan pulver kan behöva blandas i vätska eller mat enligt produktens anvisningar. Vissa produkter har särskilda kapselskal eller annan utformning; etiketten är den säkraste källan till information om hur produkten ska tas och förvaras.

Sublinguala produkter, som placeras under tungan, förekommer som format för olika kosttillskott, men är inte en självklar eller enhetlig form för bakteriekulturer. Kontrollera därför om en produkt uttryckligen anger att den är avsedd för sådan användning. Även tuggtabletter och droppar kan förekomma. Hjälpämnen, smakämnen och andra ingredienser skiljer sig mellan produkter.

Vad man typiskt ser på etiketten

Mängden anges ofta som antal kolonibildande enheter, vanligen förkortat CFU, per portion eller per rekommenderad dagsdos. I svenska texter kan även förkortningen KBE förekomma. Läs vilken mängd siffran avser: en kapsel, en portionspåse eller flera enheter. Kontrollera också om mängden anges vid tillverkning eller som garanterad mängd fram till bäst före-datum. Det är olika uppgifter.

• Mikroorganismens namn: leta efter släkte, art och, när den anges, stamkod.
• Mängd och enhet: kontrollera CFU eller KBE och om uppgiften gäller per enhet, portion eller dagsdos.
• Förvaring: följ anvisningar om temperatur, fukt och om produkten ska förvaras i kylskåp.
• Datum och förpackning: kontrollera bäst före-datum och att förseglingen är hel.
• Övriga ingredienser: granska bärare, sötningsmedel, allergeninformation och andra tillsatta ämnen.

En högre siffra på etiketten är inte ensam tillräcklig för att jämföra produkter. Jämförelsen behöver även ta hänsyn till vilka kulturer som anges, hur mängden definieras, portionsstorleken och förvaringsvillkoren. Produktutbud och kommersiella uppgifter hör hemma i ingredienshubben, inte i denna lexikonbeskrivning.

Säkerhet och försiktighet

Kosttillskott kan skilja sig åt i innehåll, märkning och förvaring. Använd produkten enligt etiketten och överskrid inte den angivna dagsdosen. Förvara den på det sätt som anges; värme och fukt kan påverka produktens hållbarhet, och vissa produkter har andra villkor än rumstemperatur. Använd inte en produkt om förpackningen är skadad eller om den har passerat bäst före-datum.

Kontrollera ingrediensförteckningen vid allergi, överkänslighet eller behov av att undvika vissa ämnen. Den som är gravid, ammar, har en sjukdom, använder läkemedel eller överväger tillskott till ett barn kan fråga hälso- och sjukvårdspersonal eller apotekspersonal om individuell vägledning. Detta är allmän information, inte medicinsk rådgivning. Kosttillskott ersätter inte en varierad kost eller professionell bedömning.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan probiotiska bakteriekulturer och prebiotika?

Probiotiska bakteriekulturer är mikroorganismer som anges som ingredienser. Prebiotika är vissa andra ämnen, ofta kolhydrater, som kan finnas i mat eller tillskott. En produkt kan innehålla den ena typen eller båda; läs ingrediensförteckningen för att se vad som faktiskt ingår.

Hur doseras probiotiska bakteriekulturer i studier och tillskott?

Mängder kan anges på olika sätt i forskning och på produkter, bland annat som CFU eller KBE per portion. Det finns ingen enda dos som gäller för alla produkter eller användningsområden. Följ produktens etikett och jämför inte siffror utan att kontrollera stam, portionsstorlek och hur mängden är definierad.

Är probiotiska bakteriekulturer säkra?

Det går inte att ge ett individuellt säkerhetsbesked utifrån en allmän term. Innehåll och användningsanvisningar varierar, och vissa personer kan behöva rådgöra med vård- eller apotekspersonal före användning. Läs etiketten, följ förvaringsanvisningarna och sök individuell vägledning vid osäkerhet.

Vad ska man läsa på etiketten för probiotiska bakteriekulturer?

Kontrollera släkte, art och eventuell stamkod, mängd i CFU eller KBE, portionsstorlek, bäst före-datum, förvaring och övriga ingredienser. Se också om mängduppgiften gäller vid tillverkning eller är garanterad fram till bäst före-datum.

Mer sortimentsinformation

För sortimentsdata och kommersiella jämförelser finns mer information i ingredienshubben.