Zink

Vad är Zink?

Zink är ett essentiellt mineralämne som kroppen behöver i små mängder och som finns naturligt i flera livsmedel. Det förekommer bland annat i kött, skaldjur, mejeriprodukter, baljväxter, nötter och fullkornsprodukter. Hur mycket zink maten innehåller varierar mellan livsmedel och portioner. Brist på zink förekommer globalt, men risken varierar mellan befolkningsgrupper och kan inte bedömas utifrån ett enskilt symtom.

Zink finns också i kosttillskott, ofta som en zinkförening där mineralet är bundet till ett annat ämne.

Relation till närliggande ämnen

På etiketter anges zink ofta tillsammans med namnet på den kemiska förening som används. Exempel är zinkcitrat, zinkglukonat, zinkpikolinat och zinkbisglycinat. Namnen beskriver olika former av zinkföreningar; de är inte separata mineralämnen. Det går inte att dra slutsatsen att en form passar alla bättre enbart utifrån namnet.

Zinksulfat är ytterligare en förening som kan förekomma i produkter. Zinkoxid syns också på ingredienslistor, bland annat i vissa produkter för utvärtes bruk. En produkt för huden är inte automatiskt avsedd att sväljas. Kontrollera alltid produktens användningsområde och följ märkningen.

Zink ska inte förväxlas med magnesium, järn eller koppar. Det är skilda mineralämnen med egna mängdangivelser och säkerhetsramar. Förkortningen Zn är zinks kemiska symbol och kan förekomma i teknisk information eller ingredienssammanhang.

Former i kosttillskott

Zinktillskott säljs bland annat som tabletter och kapslar. Pulver förekommer också, antingen som portionsförpackning eller i en burk med doseringsmått. Vissa produkter är märkta som sugtabletter eller munlösliga tabletter. Sublingual betyder att produkten är avsedd att lösas under tungan; följ anvisningen på förpackningen och förväxla inte beredningsformen med en särskild zinkförening.

Produkter kan innehålla en enda zinkförening eller flera mineralämnen och andra ingredienser. Jämför därför både innehållsförteckningen och mängden zink per rekommenderad dagsdos. Formuleringar som ”kelaterat zink” beskriver en typ av bindning, men säger inte i sig hur stor mängd elementärt zink produkten innehåller.

Vad man typiskt ser på etiketten

Etiketten kan ange zink i milligram (mg) per tablett, kapsel, portion eller rekommenderad dagsdos. I näringsdeklarationen anges vanligen mängden av själva mineralet, alltså elementärt zink, medan ingrediensförteckningen kan ange föreningens fullständiga namn. Dessa uppgifter avser olika saker: mängden zink är inte nödvändigtvis samma som den totala vikten av zinkföreningen.

• Kontrollera om mängden anges per enhet eller per dagsdos.
• Läs hur många tabletter, kapslar eller mått som utgör en portion.
• Jämför deklarerad mängd zink, inte bara vikten av hela föreningen.
• Notera om produkten innehåller zink tillsammans med andra mineralämnen.

Procent av referensintag kan också stå på etiketten. Det är en märkningsuppgift för jämförelse och ska läsas tillsammans med mängden i milligram och produktens doseringsanvisning. Kommersiell information om produkter, pris och förpackningsstorlek hör hemma i ingredienshubben, inte i denna definition.

Säkerhet och försiktighet

Kosttillskott med zink är koncentrerade produkter. Följ doseringsanvisningen och kombinera inte flera zinkprodukter utan att först räkna samman mängden från varje produkt. Även multivitaminer och mineralblandningar kan innehålla zink. Mer är inte automatiskt bättre, och ett högt eller långvarigt intag kan vara olämpligt. Överskrid inte produktens angivna dos utan råd från vårdpersonal.

Zink kan påverka upptaget av vissa läkemedel och andra mineralämnen när de tas samtidigt. Den som använder läkemedel, är gravid eller ammar, överväger tillskott till ett barn eller har en sjukdom bör fråga vårdpersonal eller apotekspersonal om vad som är lämpligt. Den här informationen är allmän och ersätter inte individuell medicinsk rådgivning.

Förvara produkten enligt etiketten, vanligtvis torrt, väl tillsluten och utom räckhåll för barn. Kontrollera bäst före-datum, försegling och eventuella särskilda förvaringsanvisningar. Använd inte en produkt om förpackningen är skadad eller om innehållet verkar förändrat.

Vanliga frågor om zink

Vad är skillnaden mellan zinkcitrat och zinkglukonat?

Zinkcitrat och zinkglukonat är olika kemiska föreningar som innehåller zink. Namnet anger vilken förening som används, inte hur många milligram elementärt zink en portion ger. Jämför därför mängden zink i näringsdeklarationen och följ produktens doseringsanvisning.

Hur doseras zink i studier och kosttillskott?

Mängder varierar mellan studier, produkter och användningsområden, så en studiedos är inte automatiskt en rekommendation för egen användning. På ett kosttillskott anges mängden ofta i milligram per tablett eller dagsdos. Följ etiketten och räkna in zink från andra tillskott; fråga vårdpersonal om du är osäker på vad som passar dig.

Är zink säkert att ta varje dag?

Det beror bland annat på mängden, hur länge produkten används och om zink kommer från flera källor. Följ doseringsanvisningen och undvik att stapla produkter med samma mineral. Vid läkemedelsanvändning, graviditet, amning eller frågor om tillskott till barn bör du rådgöra med vårdpersonal eller apotekspersonal.

Vad ska man läsa på etiketten för zink?

Kontrollera milligram zink per dagsdos, hur många enheter dosen omfattar, vilken zinkförening som används och om andra mineralämnen ingår. Läs även varningar, förvaringsråd och bäst före-datum. Jämför inte enbart vikten av hela zinkföreningen mellan produkter.

Mer sortimentsdata om zinkprodukter finns i ingredienshubben.