Wat zijn de voordelen van vitamine K2? Bewijs, claims & toepassingen

Hoe het werkt

Vitamine K2 is een in vet oplosbare vitamine die behoort tot de vitamine K-familie, waartoe ook vitamine K1 behoort. Terwijl vitamine K1 (fylloquinon) vooral voorkomt in groene bladgroenten, is vitamine K2 (menachinonen) aanwezig in sommige dierlijke voedingsmiddelen en gefermenteerde producten, zoals natto, bepaalde kazen, eidooier en sommige vleessoorten. De belangrijkste vormen van vitamine K2 in de voeding zijn MK-4 en MK-7, hoewel andere menachinonen (MK-5 tot en met MK-13) in kleinere hoeveelheden voorkomen.

Vitamine K2 is essentieel voor de activering van specifieke eiwitten via een proces dat carboxylering wordt genoemd. Deze eiwitten zijn betrokken bij twee belangrijke fysiologische processen: bloedstolling en botstofwisseling. In de lever helpt vitamine K2 bij het activeren van stollingsfactoren die nodig zijn voor een normale bloedstolling, waardoor het risico op overmatig bloeden wordt verminderd. In botten en andere weefsels activeert vitamine K2 osteocalcine, een eiwit dat calcium aan de botmatrix bindt en zo bijdraagt aan het behoud van een normale botstructuur.

De opname en het transport van vitamine K2 verschillen van vitamine K1. Vitamine K2 wordt opgenomen in de dunne darm en via lipoproteïnen door het bloed vervoerd. Door het vetoplosbare karakter wordt de opname bevorderd door voedingsvet. De verschillende vormen van vitamine K2 hebben ook uiteenlopende halfwaardetijden in het lichaam, waarbij MK-7 langer in de circulatie blijft dan MK-4, wat invloed kan hebben op de biologische effecten.

Vitamine K2 draagt bij aan een normale bloedstolling en het behoud van normale botten, volgens toegestane gezondheidsclaims.

Wat het onderzoek en de toegestane claims zeggen

De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft het wetenschappelijk bewijs voor vitamine K beoordeeld en twee gezondheidsclaims goedgekeurd voor producten die ten minste een bron van vitamine K zijn:

• Vitamine K draagt bij aan een normale bloedstolling.
• Vitamine K draagt bij aan het behoud van normale botten.

Deze claims gelden zowel voor vitamine K1 als K2, mits het product per portie minimaal 15% van de nutriëntreferentiewaarde (NRV) bevat. De NRV voor vitamine K in de EU is 75 µg per dag voor volwassenen, dus een product moet minimaal 11,25 µg per portie leveren om deze claims te mogen gebruiken.

De rol van vitamine K2 bij bloedstolling is goed vastgesteld. Het is nodig voor de aanmaak van verschillende eiwitten die betrokken zijn bij de stollingscascade, waaronder protrombine en de factoren VII, IX en X. Bij onvoldoende vitamine K2 blijven deze eiwitten inactief, waardoor het lichaam minder goed in staat is om bloedstolsels te vormen wanneer dat nodig is.

Voor de botgezondheid activeert vitamine K2 osteocalcine, een eiwit dat wordt geproduceerd door osteoblasten (botvormende cellen). Geactiveerd osteocalcine bindt calcium en helpt dit in de botmatrix op te nemen, wat de botmineraaldichtheid en -structuur ondersteunt. Dit mechanisme ligt ten grondslag aan de toegestane claim dat vitamine K bijdraagt aan het behoud van normale botten.

Hoewel er lopend onderzoek is naar aanvullende rollen van vitamine K2, zoals voor de cardiovasculaire en metabole gezondheid, zijn momenteel alleen bovenstaande claims toegestaan binnen de Europese Unie.

Vergelijking van vitamine K-vormen in het Tigoo-assortiment

Vorm	Aantal producten	Typische dosering (µg)	Veelvoorkomende bronnen
MK-7 (Menachinon-7)	50	100	Natto, supplementen
Menachinon (niet gespecificeerd)	9	100	Supplementen
Andere K2-vormen	100	Varieert	Gefermenteerde voeding, supplementen

Van de 159 vitamine K2-producten in het Tigoo-assortiment is MK-7 de meest voorkomende vorm, met een mediane dosering van 100 µg per portie. MK-7 wordt vaak verkozen in supplementen vanwege de langere halfwaardetijd in het lichaam ten opzichte van andere vormen. Sommige producten bevatten niet-gespecificeerde menachinonen of mengsels van verschillende K2-vormen, en de dosering kan variëren afhankelijk van het beoogde gebruik en de samenstelling.

MK-7 is de meest voorkomende vorm van vitamine K2 in het Tigoo-assortiment, meestal aangeboden met 100 µg per portie.

Sommige onderzoeken suggereren dat vitamine K2, met name MK-7, mogelijk effectiever extrahepatische weefsels (zoals bot) bereikt dan vitamine K1, maar dit wordt nog onderzocht en is niet terug te vinden in de huidige toegestane claims.

Belangrijkste beperkingen

Hoewel onderzoek extra rollen van vitamine K2 heeft onderzocht, zoals cardiovasculaire gezondheid, cognitieve functie en metabole uitkomsten, zijn alleen de claims met betrekking tot normale bloedstolling en het behoud van normale botten toegestaan binnen de Europese Unie.

Het bewijs voor andere mogelijke effecten van vitamine K2 is nog in ontwikkeling. Zo hebben sommige studies gekeken naar de relatie tussen de inname van vitamine K2 en markers van arteriële gezondheid, maar deze bevindingen hebben niet geleid tot toegestane gezondheidsclaims. Evenzo is in observationeel onderzoek een hogere inname van vitamine K2 in verband gebracht met bepaalde gezondheidsuitkomsten, maar deze verbanden bewijzen geen oorzaak-gevolgrelatie en zijn niet voldoende voor goedkeuring van extra claims.

Een andere beperking is de variatie in individuele respons op suppletie met vitamine K2. Factoren zoals leeftijd, genetica, de voedingsstatus bij aanvang en gelijktijdige inname van andere in vet oplosbare vitaminen (zoals vitamine D) kunnen beïnvloeden hoe het lichaam vitamine K2 benut. De optimale dosering en vorm voor verschillende personen of groepen zijn nog niet volledig vastgesteld, en verder onderzoek is nodig om dit te verduidelijken.

Tot slot is het belangrijk te beseffen dat vitamine K2-supplementen geen vervanging zijn voor een evenwichtige voeding of medische behandeling.

Hoe kies je een supplement?

Bij het kiezen van een vitamine K2-supplement zijn er verschillende factoren om rekening mee te houden voor veiligheid, effectiviteit en geschiktheid voor jouw persoonlijke situatie:

• Vorm: MK-7 (menachinon-7) is de meest voorkomende en best onderzochte vorm in supplementen. Het wordt voornamelijk verkregen via bacteriële fermentatie (zoals natto) en is geliefd vanwege de langere halfwaardetijd in het lichaam, waardoor eenmaal daags innemen mogelijk is. MK-4 (menachinon-4), aanwezig in sommige dierlijke voedingsmiddelen, is ook verkrijgbaar als supplement maar komt minder vaak voor in het Tigoo-assortiment.
• Dosering: De mediane dosering in het Tigoo-assortiment is 100 µg per portie. Om in aanmerking te komen voor de toegestane gezondheidsclaims moet een product minimaal 15% van de NRV (11,25 µg per portie) leveren. Sommige producten bieden hogere doseringen, maar meer is niet per se beter en de hoeveelheid moet passen bij de persoonlijke behoefte en professioneel advies.
• Combinatie met andere nutriënten: Veel vitamine K2-supplementen worden gecombineerd met vitamine D3, calcium of magnesium. De specifieke voordelen van deze combinaties vallen echter niet onder de toegestane claims, dus controleer altijd het etiket op exacte hoeveelheden en vormen.
• Voedingsvoorkeuren: Sommige vitamine K2-supplementen zijn geschikt voor vegetariërs of veganisten, vooral die op basis van gefermenteerde plantaardige bronnen zoals natto. Andere kunnen afkomstig zijn van dierlijke producten of capsules van dierlijke oorsprong bevatten. Controleer altijd de geschiktheid voor jouw dieet als dit belangrijk is.
• Kwaliteit en certificering: Kies voor producten die getest zijn op zuiverheid, werkzaamheid en afwezigheid van verontreinigingen. Certificeringen zoals GMP (Good Manufacturing Practice) of onafhankelijke laboratoriumtesten kunnen extra zekerheid bieden over de kwaliteit.
• Formulering en toediening: Vitamine K2 is vetoplosbaar, dus supplementen in oliehoudende capsules of softgels kunnen de opname bevorderen. Sommige tabletten of poeders moeten samen met een vetbevattende maaltijd worden ingenomen voor een optimale opname.

Het is ook verstandig om te letten op de reputatie van de fabrikant en om productbeoordelingen te lezen of advies te vragen aan een zorgprofessional.

Voedingsbronnen van vitamine K2

Voedingsmiddel	Geschatte K2-inhoud (µg/100g)	Type K2
Natto (gefermenteerde sojabonen)	800–1000	MK-7
Harde kazen	50–100	MK-8, MK-9
Eidooier	15	MK-4
Kip	10	MK-4

De inname van vitamine K2 uit voeding varieert sterk per dieet. Gefermenteerde voedingsmiddelen zoals natto zijn bijzonder rijke bronnen, terwijl dierlijke producten zoals eidooier en kip kleinere hoeveelheden leveren. Kaas, vooral harde en gerijpte soorten, kan ook een belangrijke bron zijn van bepaalde menachinonen, afhankelijk van de gebruikte bacterieculturen bij de fermentatie. In westerse diëten is de totale inname van vitamine K2 vaak lager dan in traditionele Japanse diëten, waar natto veel wordt gegeten.

De biologische beschikbaarheid van vitamine K2 uit voeding kan worden beïnvloed door factoren als de voedselmatrix, het vetgehalte en bereidingswijzen. Zo kan het eten van K2-rijke voedingsmiddelen samen met vet de opname verbeteren. Mensen die plantaardig eten, kunnen een lagere K2-inname hebben, tenzij ze gefermenteerde plantaardige producten zoals natto gebruiken of kiezen voor verrijkte producten.

Veiligheid, interacties en risicogroepen

Vitamine K2 wordt over het algemeen als veilig beschouwd wanneer het wordt ingenomen in hoeveelheden die voorkomen in voeding en supplementen die de aanbevolen innames niet overschrijden. Bijwerkingen zijn zeldzaam en er is momenteel geen vastgestelde aanvaardbare bovengrens (UL) voor vitamine K2 in de EU. Bepaalde groepen dienen echter voorzichtig te zijn:

• Mensen die antistollingsmiddelen gebruiken (zoals warfarine): Vitamine K kan de werking van deze medicijnen beïnvloeden door de activering van stollingsfactoren te bevorderen. Zelfs kleine veranderingen in de inname van vitamine K kunnen de effectiviteit van antistollingstherapie beïnvloeden. Raadpleeg altijd een zorgprofessional voordat je een vitamine K-supplement gebruikt als je medicatie gebruikt.
• Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven: Er is beperkt veiligheidsbewijs voor suppletie met hoge doseringen. Voedingsinname wordt als veilig beschouwd, maar suppletie dient alleen te gebeuren op medisch advies.
• Kinderen: Suppletie bij kinderen mag alleen plaatsvinden onder medisch toezicht, omdat hun behoeften en veiligheidsprofiel kunnen verschillen van volwassenen.
• Allergieën en gevoeligheden: Sommige supplementen kunnen allergenen bevatten zoals soja (uit natto-afgeleide K2), zuivel of dierlijke gelatine. Controleer het etiket op mogelijke allergenen of ingrediënten van dierlijke oorsprong.
• Mensen met malabsorptiesyndromen: Aandoeningen die de vetopname belemmeren (zoals coeliakie, cystische fibrose of chronische pancreatitis) kunnen de opname van vitamine K2 verminderen en het risico op een tekort verhogen. Deze personen dienen medisch advies in te winnen over suppletie.

Als je een medische aandoening hebt, medicatie gebruikt, zwanger bent of overweegt supplementen aan kinderen te geven, raadpleeg dan altijd een gekwalificeerd zorgprofessional voor gebruik.

Er zijn geen bekende significante interacties tussen vitamine K2 en de meeste voedingsmiddelen of nutriënten bij normale innames. Zeer hoge doseringen vitamine E kunnen echter de vitamine K-stofwisseling beïnvloeden, hoewel dit zelden voorkomt bij gebruikelijke voeding of supplementen.

Vitamine K2-supplementen dienen beschermd tegen hitte, licht en vocht te worden bewaard om de werkzaamheid te behouden, omdat de vitamine na verloop van tijd kan afbreken als deze niet goed wordt beschermd.